Ароматические аминокислоты в кишечнике

Биологическая роль химотрипсина-гидролизовать белки в тонком кишечнике (рис. 8.6), Равновесие этой реакции сдвинуто почти полностью в сторону гидролиза (> 99%). Однако химотрипсин способен гидролизовать с высокой скоростью далеко не всякую пептидную связь. Он действует избирательно на пептидные связи, образованные карбоксильными группами аминокислот с ароматическими боковыми цепями-тирозина, триптофана и фенилаланина, а также аминокислот с гидрофобными остатками большого размера, например метионина (рис. 8.7). [c.154]

Из ароматических аминокислот фенилаланин, тирозин и триптофан -при аналогичном бактериальном декарбоксилировании образуются соответствующие амины фенилэтиламин, параоксифенилэтиламин (или тира-мин) и индолилэтиламин (триптамин). Кроме того, микробные ферменты кишечника вызывают постепенное разрушение боковых цепей циклических аминокислот, в частности тирозина и триптофана, с образованием ядовитых продуктов обмена - соответственно крезола и фенола, скатола и индола. [c.427]

В кишечнике под влиянием всегда содержащихся там бактерий имеет место частичное разложение (декарбо-ксилирование, дезаминирование и окисление) ряда аминокислот с образованием продуктов, ядовитых для организма. Последние всасываются в кровь и в значительной мере обезвреживаются печенью. Ароматические соединения —фенол, крезол, а 1акже индоксил, скатоксил — при этом вступают в так называемые п а р н ы е с о е д и н е н и я с серной или глюкуроновой кислотой и в этом виде выделяются с мочой. [c.299]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология