Цистин гидролизующие агенты

Обычно дисульфидные связи расщепляют восстановлением, а полноту реакции контролируют с помощью реактива Эллмана [69, 102]. После восстановления образующиеся 5Н-групиы алкилируют с целью исключить окисление с образованием цистина. Алкилирующий агент выбирают в соответствии с поставленной дополнительной задачей, например можно стремиться придать белку более высокую растворимость в водном буфере, ввести дополнительные точки для гидролиза трипсином или ввести лабильную защитную группу в расчете на последующую регенерацию 5Н-групп. Иногда защита по 5Н-груп-пам может оказаться излишней, поскольку белок с восстановленными 8—5-связями может быть устойчив в уксусной кислоте на холоду при pH 3 [7]. [c.64]

Доказано, что при гидролизе серной и соляной кислотами полностью разрушается триптофан, частично — серин, треонин, цистин. Чтобы сохранить эти аминокислоты, предложены другие гидролизуюш ие агенты. Например, при расш еплении белка иодистоводородной кислотой не подвергается разложению цистин разрушение триптофана удается предотвратить или по крайней мере сильно уменьшить нри проведении гидролиза белков жидким сернистым ангидридом или щавелевой кислотой. Сообщается также об использовании сухого хлористого водорода и трифторуксусной кислоты. [c.67]

Справочник химика 21