Пектозаны

Будучи одной из чистейших форм естественной целлюлозы, типичный сырой хлопок содержит около 85% углеводов, около 1% масел и восков, около 5% белков, пектоз и красящих веществ, следы минеральных солей п около 8% воды. Для большинства текстильных производств эти вещества должны быть удалены, но это редко делается перед прядением, а чаще только после окончания тканья . [c.483]

Ксилоза. -Ксилоза (стр. 284) — одна из важнейших альдо-пектоз. Она щироко распространена в природе и в пиранозной форме входит в состав полисахарида пентозана), который называется ксиланом и содержится во многих растительных организмах. Ксилоза может быть получена при гидролитическом расщеплении богатых ксиланом растительных материалов (солома, подсолнечная лузга и т. п.). [c.295]

Размягчение тканей связано с изменениями пектиновых веществ. Наиболее характерные из них — распад протопектина и накопление растворимых в воде форм. В первой стадии распада образуется растворимый пектин, при этом в гидролизе участвует фермент протопектиназа. В следующей стадии под действием ферментов пектозы и пектиназы пектин распадается с образованием воднорастворимой а-галактуроновой кислоты. [c.61]

Сырьем для получения фурфурола являются растительные вещества, о бога-щенные пентозаном кукурузная котерыжиа, отруби, подсолнечная и хлопковая шелуха и т. д. Гидролизом пентоаанов получают пектозы [c.109]

При переработке свеклы в качестве отходов получают ботву, жом и мелассу. Выход свежего жома достигает 70—90% массы переработанной свеклы и составляет по стране около 70 млн т. В составе жома содержится (% массы СВ) пектиновых веществ — 50, целлюлозы — 24, гемицеллюлозы — 22,9, белков — 2,1, золы — 1, сахаров— 0,2—0,3 (Флейшман, 1964). В группу пектиновых веществ жома входят пектоза (протопектин), растворимый пектин и полигалактуроновая (пектиновая) кислота. При гидролизе энзимами протопектин переходит сначала в пектин, а затем в полнгалактуроновую кислоту. Одновременно омыляются сложные эфиры и отщепляются метиловый спирт и уксусная кислота. Полигалактуроновая [c.18]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология