Анаэробные спорообразующие

Масляная кислота (бутират), -бутанол, ацетон, 2-пропанол и ряд других органических кислот и спиртов являются типичными продуктами сбраживания углеводов анаэробными спорообразующими бактериями (клостридиями). Поэтому клостридии а также некоторые специализированные виды, сбраживающие только этанол, аминокислоты или иные вещ0ства, рассматриваются здесь в связи с маслянокислым брожением, которое они вызывают. [c.291]

Целлюлоза (клетчатка) разрушается в анаэробных условиях под влиянием различных анаэробных спорообразующих бактерий, распространенных в почве, навозе, на разлагающихся растительных тканях, в рубце жвачных животных. [c.102]

Некоторые из наиболее известных токсичных белков [26] продуцируются анаэробной спорообразующей бациллой lostridium botulinum, хорошо растущей на некоторых пищевых, в первую очередь мясных, продуктах. Продуцируемые ею токсины блокируют высвобождение ацетилхолина и тем самым передачу нервного импульса в холинэргических синапсах. Для человека летальная доза токсина составляет около I мкг. О структурах этих соединений известно мало. [c.570]

Среди микрофлоры кишечника наиболее изученными являются кишечная палочка, энтерококк и анаэробные спорообразо-ватели, главным образом Вас. perfringens. Изучение географии распространения этих бактерий показало, что они постоянно встречаются в зоне обитания человека в почве, воде, кишечнике домашнего скота и птицы и даже диких животных, длительно пребывающих в окружении человека. И очень редко эти бактерии удается обнаружить в воде и почве мест, незаселенных людьми. Все это дает право рассматривать присутствие указанных бактерий во внешней среде как свидетельство имевшего в свое время место загрязнения ее человеческими фекалиями- [c.166]

Бродильный процесс (ферментация) был основан на переработке крахмала, концентрация которого составляла до 3,8% (вес/объем), анаэробными спорообразующими бактериями lostridium a etobutyli um. Превращению подвергалось до 30% субстрата, в результате чего получалась смесь растворителей (60% бутанола, 30% ацетона, 5—10% этанола, изопропанола и мезитилоксида). Остальная часть субстрата в ходе процесса, представленного на рис. 4.1, превращалась в водород и углекислый газ. [c.134]

Для обнаружения анаэробных, спорообразующих бактерий делают посев в две пробирки со средой Китта—Тароцци одну из них после посева нагревают в течение 20 мин при 80° С для уничтожения вегетативных клеток. Посевы инкубируют при 37°С в течение 5 сут. При появлении роста готовят мазки, окрашивают по Граму и микроскопируют. Кроме того, проверяют способность вьщеленных бактерий восстанавливать сульфит натрия в сульфат. Для этого их засевают в среду Вильсона— Блера, где анаэробы образуют черные колонии за счет выпадения черного осадка сульфата железа, образующегося в результате соединения сульфата натрия с хлорным железом, содержащимся в среде. [c.94]

Колбасные изделия и продукты из мяса не должны содержать кишечных палочек, сальмонелл, бактерий рода Proteus и анаэробных спорообразующих бактерий. Общее количество бактерий в 1 г не должно превышать 1000. [c.94]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология