Дисахариды в фенольных гликозидах

Дисахариды фенольных гликозидов [c.112]

В проростках пшеницы обнаружены моно-, ди-, три- и, возможно, тетра-гликозиды одного и того же фенольного агликона — метоксигидрохинона или другого родственного соединения [39]. Несомненно, что обычно встречающиеся гликозиды этого типа синтезируются ступенчато из нуклеотидса-харов. Поэтому некоторые дисахариды, такие, как примевероза, встречающиеся в виде фенольных гликозидов, редко или никогда не обнаруживаются в растениях в свободном состоянии. [c.203]

Наверное, нет растений, которые не содержали бы в той или иной своей части какого-либо соединения со структурой пиранового цикла это ка-техины, кумарины, флавоноиды, анто-цианы. Особенно широко распространены два последних класса. Обычно все они в растениях находятся в виде гликозидов разной структуры, т.е. все эти соединения относятся к группе агликонов, поскольку имеют по несколько фенольных гидроксилов. Освобождаются все они от углеводной части достаточно легко либо химическим (кислотным), либо ферментативным гидролизом. Например, кумарин, находящийся в растениях в виде гликозида, при сушке срезанной травы высвобождается в свободном виде и придает высушенной траве (сену) характерный приятный запах. Другое соединение этого класса — кверцетин, связанный гликозидной связью с дисахаридом (О-глюкоза, +1-рамноза) образует соединение под названием рутин (схема 8.2.3), которое относится к витаминам группы Р, регулирующим [c.205]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология