Хлорогеновая кислота метаболизм

Многие фенолкарбоновые кислоты, соединяясь друг с другом, образуют сложные эфиры, так называемые депсиды. Депсидом кофейной и хинной кислот является хлорогеновая кислота, широко распространенная в растительном мире и играющая важную роль в окислительном метаболизме. [c.195]

Физиологическое значение фенольных соединений весьма многообразно. Большое значение имеет способность фенольных соединений легко окисляться. Это определяет участие ряда соединений (например, пирокатехин, пирогаллол, хлорогеновая кислота) в окислительном метаболизме растений, в качестве донаторов и акцепторов водорода в реакциях терминального окисления, катализируемых фенолоксидазами. [c.197]

Запрометов [15] считает, что более быстрое включение в обмен введенных извне катехинов по сравнению с катехинами самого растения связано с их поступлением к активным центрам метаболизма клетки. По-видимому, флоридзин и хлорогеновая кислота, проникая в клетку извне, попадают непосредственно в метаболигическое русло и быстро включаются в обмен. [c.268]

Выше уже рассматривалось многостороннее влияние, оказываемое веществами фенольной природы на жизнедеятельность растительной клетки. Здесь мы остановимся на вопросе о возможной роли окислительных превращений фенольных веществ в защитных реакциях растения. Биологическая активность фенольных соединений в большой мере зависит от высоковыраженной способности к окислению. Этим определяется активное участие ряда веществ (например, пирокатехин, пирогаллол, хлорогеновая кислота) в окислительном метаболизме растений в качестве переносчиков водорода (электрона) в реакциях терминального окисления, катализируемых фенолоксидазами. [c.265]