Способы культивирования микроорганизмов продуцентов ферментов

Существует два способа культивирования микроорганизмов — продуцентов ферментов поверхностный п глубинный. [c.151]

Глубинный способ предусматривает выращивание микроорганизмов на жидких средах. Этот способ применяют преимущественно при использовании в качестве продуцентов ферментов бактерий и других микроорганизмов, способных интенсивно развиваться в условиях недостаточного контакта клеток с кислородом. Он может быть применен и для культивирования аэробных микроорганизмов, какими являются плесневые грибы и некоторые бактерии, но для этого необходимо интенсивно аэрировать среду. [c.89]

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ СПОСОБЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ — ПРОДУЦЕНТОВ ФЕРМЕНТОВ [c.151]

Недостатками метода являются несовершенство конструкции применяемого оборудования, малая механизация технологических процессов, проведение процесса в нестерильных условиях [4]. Это не позволяет использовать при осуществлении твердофазного культивирования такие микроорганизмы как бактерии. При твердофазном культивировании в качестве продуцентов ферментов используют исключительно микроскопические грибы. Этот способ культивирования осуществляют в кюветах, располагаемых в растительных камерах, в механизированных растительных установках с вертжальными каналами и в механизированных растительных установках, в которых культивирование микроскопических грибов осуществляют в слое питательной среды высотой 200-500 мм, а также в установках других конструкций [2]. [c.107]

Таким образом, различные химические и физические воздействия, ведущие к возникновению новых молекулярных форм, должны, по-видимому, осуществляться на более ранних стадиях секреции. Среди возможных причин образования множественных форм целлюлаз — наличие подлинных изоферментов, кодируемых отдельными генами и выполняющих различные функции, неодинаковые способы сплайсинга мРНК, транскрибируемых с одного гена, комплексирование с индивидуальными углеводными компонентами, ассоциация белков и диссоциация надмолекулярных образований, модификация ферментного белка протеолити-ческимп ферментами и, наконец, воздействие физико-химических факторов среды при соответствующих условиях культивирования микроорганизма-продуцента. Множественность компонентов, кроме того, может выступать как артефакт в процессе выделения ферментов (Рабинович,1987). [c.47]

Примером изменения качества фермента является клонирование термостабильной и-амилазы Ba illus U heniforniis в В. suhtilis. Для крупномасштабной индустрии чрезвычайно важно не изменять технологических схем ферментации, так как это связано с большими капитальными вложениями. Кроме того, переход к термофильным штаммам связан, как правило, с увеличением расхода сырья вследствие более активного метаболизма таких микроорганизмов. Поэтому наиболее экономичным способом получения термостабильных ферментов признан перенос генов их кодирующих в обычные продуценты, особенно в случае, если культивирование последних уже освоено промышленностью. [c.108]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология