Производство крахмала и крахмальной патоки

Лялин Л. Л1. Производство крахмала и крахмальной патоки. Петроград, [c.412]

Производство крахмальной патоки из крахмалсодержащего сырья состоит из следующих операций разведение крахмала, осахаривание крахмальной суспензии соляной кислотой, нейтрализация осахаренного сиропа содой фильтрация с диатомитом, обработка жидкого сиропа активированным углем (норитом) фильтрация, уваривание до густого сиропа, двойная обработка густого сиропа активированным углем, фильтрация, уваривание до патоки и охлаждение готового продукта. [c.352]

Создать промышленные линии производства новых видов сахаристых веществ (крахмального сахара, глюкозы, разных паток, глюкозно-фруктозных сиропов, фруктозы, циклодекстринов) как из традиционных, так и из новых видов крахмала (сорго, пшеницы, ржи, ячменя) [c.1333]

Том XXIV. Мукомольное, крахмальное, паточное и консервное производства. Мукомольное производство, макаронное, хлебопекарное, галетное и т. п. Производство крахмала, декстрина, мальтовы и патоки. Про-лзводство консервов растительных и животных питательных веществ. [c.125]

Патоку крахмальную в СССР получают в основном способом кислотного гидролиза крахмала кукурузного кислотой соляной технической синтетической. Основные технологические процессы паточного производства включают подготовку крахмала к производству кислотный, кислотноферментативный или ферментативный гидролиз крахмала нейтрализацию при кислотном и кислотно-ферментативном гидролизе крахмала или инактивацию ферментов при ферментативном гидролизе фильтрование раствора от нерастворимых примесей обесцвечивание раствора активным углем или ионообменными смолами сгущение очищенных сиропов до необходимой плотности фильтрование, охлаждение и взвешивание патоки (рис. 24). [c.120]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология