Фруктоза в присутствии виноградного сахара

Глюкоза (виноградный сахар) СвН аОв (стр. 223). Одна из наиболее часто встречающихся в природе альдогексоз. ( Содержится в соке винограда и других плодов, а также (вместе с фруктозой) в меде. Входит в состав крови и других биологических жидкостей животных организмов. Является составной частью многих полисахаридов, из которых и может быть получена при гидролизе. В технике О-глюкозу получают гидролизом крахмала в присутствии минеральных кислот (стр. 262). Чистая О-глюкоза получается из так называемого инвертного сахара (стр. 258) — смеси О-глюкозы и О-фруктозы, образующейся при гидролизе тростникового сахара разделение этих моносахаридов основано на их различной растворимости в спирте. [c.247]

Моносахариды глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар) обычно присутствуют в различных ягодах, фруктах и меде. [c.230]

Глюкоза. Глюкоза называется также декстрозой, или виноградным сахаром она присутствует вместе с фруктозой во многих сладких фруктах (рис. 208). По сладости она занимает третье место, уступая в этом отношении только фруктозе и сахарозе. Это сахар наиболее важный в физиологическом отношении, поскольку он является нормальной составной частью крови н тканевых жидкостей. При диабете в крови повышается количество глюкозы, она часто появляется при этом и в моче. Промышленное получение глюкозы [c.296]

ГЛЮКОЗА. Углевод, принадлежащий к группе гексоз. С6Н12О6. Играет важную роль во всех живых организмах, являясь источником энергии для самых разнообразных физиологических процессов и участвуя в построении более сложных углеводов крахмала, целлюлозы). В большинстве природных соединений встречается с -глюкоза, называемая просто глюкозой, декстрозой или виноградным сахаром. Находится во многих растениях, в частно-1ТИ в винограде и других плодах. Вместе с фруктозой составляет главную массу меда. В животном организме содержится в мышцах, крови, лимфе и др. Какой бы углевод ни присутствовал в пище, [c.74]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология