Сывороточный альбумин ультрафиолетовые спектры поглощения

Рис. 31. Ультрафиолетовые спектры поглощения типичной белковой молекулы сывороточного альбумина (кривые 2 и 4) и аминокислот полученных после его разрушения (кривые / и 5). Кривые 1 и 2 получены в кислом растворе, где фенольные группы неио-низированны кривые 3 и 4—в щелочном растворе, где фенольные группы находятся в виде фенолят-ионов .

Давно известно, что облучение водных растворов белков изменяет спектры поглощения в ультрафиолетовом свете. На рис. 39 приведены данные Гузман Баррона [62], полученные при облучении сывороточного альбумина быка рентгеновскими лучами, Максимум поглощения при 2800 А в значительной мере обусловлен тирозином и частично триптофаном максимум [c.225]