Время жизни капли эмульсии

Время жизни капельки эмульсии определяют по времени существования капли у межфазной поверхности обеих жидкостей. На пример, если хотят определить время жизни капли бензола в воде [c.372]

Казалось бы, что неустойчивость эмульсий связана прежде всего с избытком межфазной свободной энергии и, следовательно, эмульгаторами должны быть ПАВ, снижающие а на границе раздела фаз. Действительно, добавки ПАВ увеличивают продолжительность существования эмульсии (до расслоения), а также время жизни отдельной капли. Применение ПАВ в некоторых случаях снижает а настолько, что происходит самопроизвольное диспергирование с образованием истинно лиофильных бесконечно устойчивых эмульсий (см. гл. ХУП) к ним относятся, например, эмульсолы (смазочно-охлаждающие эмульсии ). [c.309]

Гарди (1927 г.) предложил характеризовать устойчивость пен временем жизни одиночного пузырька, образованного на свободной поверхности жидкости. Этот модельный метод дает хорошо воспроизводимые результаты, он применим и к эмульсиям, для которых определяют время жизни отдельной капли. К сожалению, до сих пор неясно, как соотносится время жизни отдельного пузырька с временем жизни пенного столба. Дело в том, что устойчивость последнего в какой-то степени зависит от первоначальной структуры пены и от характера изменения этой структуры во вре- [c.225]

Известно много методов оценки устойчивости эмульсий к коалесценции [92]. Рассмотрим результаты измерений, характеризующих отдельный акт коалесценции, а именно время жизни элементарной капли у плоской поверхности. [c.180]

Теория Дэвиса весьма логично объясняет эмпирическую систему ГЛБ, однако в ее основе лежит предположение, что нри диспергировании двух жидкостей образуется множественная эмульсия и выживают только капли более устойчивой эмульсии. Это предположение не подтверждается при диспергировании многих систем (эмульсия одного типа образуется за доли секунды время жизни капель даже без стабилизатора порядка нескольких секунд). Такие наблюдения легко осуществить, помещая небольшой аппарат с мешалкой в поле зрения микроскопа или скоростной микрокиноустановки. [c.138]

Отдельные измерения дают сильно расходящиеся результаты, если капли подходят к поверхности раздела фаз со значительной скоростью. Очевидно, что в данных условиях будет более устойчива эмульсия с той дисперсионной средой, капли которой имели большее время жизни. [c.264]

Сущность работы. Продолжительность существования капли, находящейся на границе с другой несмешивающейся жидкостью, связана с устойчивостью образуемых этими жидкостями эмульсий. Поэтому результаты измерения времени жизни капель на границе двух жидкостей позволяют судить о степени устдйчивости эмульсии. Очевидно, более устойчивая в данных условиях та эмульсия, с дисперсионной средой которой капли имеют большее время жизни. [c.86]

До сих нор, однако, учитывалось только влияние концентрации и 1греднолагалось, что вероятности слипания при встрече двух частиц для обеих эмульсий одинаковы. Однако чаще всего это пе так. Мы увидим далее, что различные стабилизаторы оказывают неодинаковое влияние на эффективность столкновений для эмульсий типов В/М и М/В. Вследствие этого необходимо учитывать и отношение эффективностей столкновений. Эффективность столкновения измеряется временем т, в течение которого две капли одиой жидкости, разделенные слоем другой жидкости, могут существовать при одинаковых условиях, не сливаясь. Как легко заметить, это время аналогично продолнгительности жизни. Разница лишь в том, что теперь пленка находится не в газовой фазе, как в случае йен, а между разделенной ею жидкостью. [c.246]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология