Требования к качеству нитрита и нитрата натрия

Природные поверхностные воды (как и подземные воды зоны активного водообмена) но своему составу, как правило, вполне пригодны непосредственно для питьевых целей. Улучшение органолептических свойств легко достигается на водопроводных станциях процессами коагуляции, фильтрации и окисления, вследствие чего для незагрязненных природных водоисточников объем аналитического контроля мог бы ограничиваться определением мутности (прозрачности) и цветности воды. Требования к качеству воды со стороны промышленных водопользователей зависят от особенностей технологического использования воды, которые и определяют минимально необходимый аналитический контроль исходной воды. Наиболее типично определение состава и качества воды [3]. В водо определяют жесткость, кислотность, мутность, pH, цветность, ш елочность, удельную электропроводность, масла, а также содержание бора, фтора, железа, кальция, натрия, магния, марганца, никеля, меди, свинца, цинка, хрома(VI), орто- и полифосфатов, нитрат-, нитрит-, сульфат-, сульфид-, сульфит-, хлорид-ионов, кремневой кислоты, аммиака, углекислого газа, растворенного кислорода, гидразина, тапнина, лигнина кроме того, определяют вес сухого остатка — до и после фильтрования. [c.8]

Без применения химических методов и химических продуктов невозможно представить себе современную пищевую промьшшенность, перерабатывающую сельскохозяйственное сырье. В этой отрасли используют пленки, мембраны, красящие вещества, ферменты. В качестве компонентов, постоянно применяемых в пищевой промьшшенности, можно назвать поваренную соль, нитрат и нитрит натрия, специи, экстракты, полифосфаты, цитраты натрия и калия. К химическим продуктам, используемым в пищевой промьшшенности, предьявляют особые требования по чистоте и устранению вредных примесей. [c.12]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология