Пептизация глобулина

Таблица 71 Пептизация глобулина

В некоторых случаях пептизация, например с применением в качестве электролита ВаСЬ, не дает определенно заряженных частиц. Имеется два объяснения явления пептизации глобулина 1) получение определенных солей белков, растворимых е воде, и 2) адсорбция солей — пептизаторов. [c.351]

Шик 1 исследовала пептизацию глобулина серума из крови лсшади электролитами, а именно Ма-цитратом и Ьа(МОз)з, взятых в различных концентрациях (табл. 71). При зтом было отмечено, что при пептизации Ма-цитратом мицеллы глобулина заряжаются отрицательно, а при пептизации Ьа(НОз)з — положительно. [c.351]

Гарди 2 и Мелланби (1905) указали, что растворимость глобулина при пептизации электролитами, при постоянной концентрации и количестве пептизатора, зависит от количества взятого осадка (причем некоторое количество осадка не растворяется), чего не наблюдается при обычном растворении концентрация насыщенного раствора зависит от температуры, но не от количества взятого для растворейия вещества. В настоящее время на эту зависимость обращено большое внимание Во. Оствальд 5 и Буцаг установили зависимость между количеством взятого для пептизации осадка и количеством перешедшего в золь вещества (при постоянном количестве пептизатора), названную ими правилом осадка. Это правило заключается в следующем 1) коллоидная растворимость при пептизации зависит от количества вещества (осадка), взятого для растворения, 2) при увеличении количества осадка растворимость сначала растет, дости,-гая до максимума, а затем падает до нуля. [c.274]

Адсорбционная пептизация в чистом виде характеризуется полным отсутствием каких-либо химических процессов между пептизируе-мым веществом и пептизатором, например, диспергирование животного угля органическими основаниями или кислотами, пептизация нерастворимого в воде белкового вещества глобулина нейтральными солями щелочных металлов. [c.383]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология