Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Белки солями

    Область применения индикатора зависит от температуры, природы растворителя и примесей посторонних веществ (белков, солей). Так, в присутствии электролитов изменение окраски происходит в области pH, несколько отличающейся от таковой в отсутствие электролитов (солевая ошибка индикатора). [c.174]

    Некаучуковые части в составе латекса находятся как в истинно растворенном состоянии (минеральные соли, сахаристые вещества), так и в коллоидном состоянии (белки, соли жирных кислот и др.). [c.24]


    Осаждение белков солями тяжелых металлов. Белки осаждаются солями меди, свинца, ртути, цинка, сереб])а и дру их тяжелых металлов. [c.24]

    С о аи сто к — отход, получающийся при очистке масел и жиров растворами щелочей. В его состав входят мыло, нейтральный жир и различное количество воды. Кроме того, в соапстоки из очищаемых жиров переходят разнообразные слизи, белки, соли, красящие и другие вещества. [c.25]

    Окрашивание белков солями серебра [c.376]

    Осаждение белков солями тяжелых металлов. С солями тяжелых металлов (ртути, серебра, свинца, меди и др.) белки образуют металлоорганические соединения, нерастворимые в воде. Чтобы осадить белки солями тяжелых металлов в отличие от высаливания белков солями щелочных и щелочноземельные [c.40]

    Белковые осадки, полученные при действии солей тяжелых металлов, нерастворимы в первоначальном растворителе (в воде и слабых растворах солей), т. е. реакция необратима. Соли тяжелых металлов полностью осаждают и денатурируют белки. Этими реакциями пользуются для освобождения растворов от белков. Соли тяжелых металлов одновременно с белками осаждают и другие азотистые вещества. Доказано, например, что ряд аминокислот (лейцин, фенилаланин метионин, триптофан, цистеин) образуют с медью труднорастворимые соли. [c.41]

    Белки Соли меди 70 [c.379]

    Опыт 58. Осаждение белка солями тяжелых металлов. Возьмите [c.461]

    Представьте схематически реакции, лежащие в основе процесса осаждения белка солями тяжелых металлов. [c.462]

    Осаждение белков солями щелочных металлов и магния не сопровождается денатурацией, т. е. изменением структуры молекул белка поэтому такое осаждение—высаливание—обратимо, и полученные осадки при добавлении воды снова переходят в раствор. [c.353]

    Осаждение белков солями тяжелых металлов [c.354]

    Осаждение белков солями тяжелых металлов необратимо. Однако некоторые из таких осадков, в частности полученные в условиях описанного опыта, растворяются в избытке осадителя—раствора соли меди, свинца или серебра—в результате пептизации осадка адсорбирующимися на его частицах ионами. [c.355]

    См. Осаждение белка солями тяжелых металлов, стр. 43. [c.14]

    Работа № 22 Осаждение белка солями тяжелых металлов [c.43]

    Реакции осаждения белков солями тяжелых металлов идут обычно полно (особенно в присутствии солей щелочных металлов) и ими пользуются не только для выделения белков из растворов, но и для освобождения жидкостей от белков. [c.24]

    Осаждение белков солями тяжелых металлов. В две пробирки наливают по 3 мл раствора белка По каплям прибавляют в одну — насыщенный раствор СиЗО,,, в другую — 20 %-ный раствор ацетата свинца. Что наблюдается  [c.163]


    Дальнейшие способы концентрирования полученных ферментных вытяжек и очистки их от сопутствующих веществ, например балластных белков, солей, примесей других ферментов, также весьма разнообразны. [c.126]

    Биуретовая реакция — появление фиолетовой окраски при обработке белков солями меди в щелочной среде. Эта реакция характеризует наличие в белках пептидных связей. [c.700]

    ОСАЖДЕНИЕ БЕЛКОВ СОЛЯМИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ [c.319]

    Жиры легко растворяются в органических растворителях эфире, хлороформе, четыреххлористом углероде, бензоле, толуоле, бензине. Они практически нерастворимы в воде, но могут образовывать с водой стойкие эмульсии в присутствии поверхностно-активных веществ. В природных условиях в животном организме жиры эмульгируются такими поверхностно-активными веществами как белки, солями желчных кислот и др. [c.269]

    Работа 41. Высаливание белка сульфатом аммония. . Работа 42. Высаливание белка хлористым натром. , Работа 43. Осаждение белка солями тяжелых металлов [c.294]

    Эмульсия — коллоидная дисперсия одной жидкости в другой. Наи более известные эмульсии — это эмульсии масла в воде или воды в масле. Эмульсии стабилизируются в присутствии эмульгирующих агентов, например мыла, белков, солей желчных кислот, смол и углеводов. Молекулу эффективно действующего эмульгирующего агента обычно можно описать как молекулу, один конец которой растворим в масле, а другой в воде. Концом молекулы, растворимым в масле, может быть алкильная цепь, а водорастворимым концом — ионная группа (карбок-силат-ион, ион аммония) или группа, способная образовать водородную связь, например гидроксил. Эмульгирующие агенты, подобные мылу, используют для диспергирования в воде твердых жиров и жидких масел. [c.270]

    Полученные сапониновые фракции очищают повторным пере осаждением, что, однако, не приводит к полной очистке от полярных onyт твyюш x веществ неорганических примесей, моно-и олигосахаридов, гликозидов других классов, органических кислот и др. Ряд методов основан иа способности сапонинов образовывать нерастворимые в воде или водном спирте соли с гидр01жи-дом бария или ацетатом свинца и комплексы с холестерином, танинами, белками. Соли затем разлагают угольной или серной кислотами холестериновые комплексы — извлечением холестерина бензолом, толуолом, этиловым эфиром или пиридином таниновые — кипячением с водной суспензией оксида ципка белковые — извлечением гликозидов подходящими органическими растворителями. [c.45]

    Характер взаимодействия белков с ионами тяжелых металлов сложен и многогранен. Это прежде всего образование комплексных соединений, нерастворимых в воде, но растворяющихся в избытке соли (кроме Л КОз и Н С12) соли тяжелых металлов, адсорбируясь на белковых мицеллах, изменяют их электрический заряд (вплот1> до полной нейтрализации). Денатурация белкой солями тяжелых металлов вызывается глубокими нарушениями вторичной и третичной структур макромолекул белка, изменением положения пептидных цепей, которое обусловливается в основном разрывом связей между ними ( лавным образом днсульфидшлх). Дисульфидным связям принадлежит видная роль в поддержании вторичной и третичной структур белка. Разрыв их влечет за со- [c.24]

    Для успешного вьщеления ферментов из клеточного содержимого необходимо очень тонкое измельчение исходного материала вплоть до разрушения субклеточных структур лизосом, митохондрий, ядер и др., которые имеют в своем составе многие индивидуальные ферменты. Для этого используют специальные мельницы и гомогенизаторы, а также ультразвук, метод попеременного замораживания и оттаивания ткани. Для высвобождения ферментов из мембранных структур клетки к гомогенатам добавляют небольшие количества детергентов (твин, тритон Х-100) или обрабатывают их энзимами — лизоцимом, целлюлазой, лецитиназой С. Особое внимание при вьщелении ферментов уделяют проведению всех операций в условиях, исключающих денатурацию белка (нейтральные значения pH, стабилизирующие добавки в виде белков, солей и специальных соединений). [c.79]

    Широкое применение ртути и ее соединений объясняет разностороннее и пристальное изучение токсических свойств ртути и ее соединений, которое ведется и в настоящее время [17, 206, 261, 343, 344, 511]. Металлическая ртуть токсически индифферентна (в отличие от паров ртути). Действие паров ртути и ее солей на организм различно. Ртутные пары через дыхательные пути быстро попадают в большой круг кровообращения, а ионизированная ртуть ртутных соединений легко вступает в соединение с белком, солями крови и тканей. Поступая в организм даже в сравнительно малых концентрациях, окись ртути и ее соли блокируют функциональные (преимущественно сульфгидрильные) группы тканевых белков. Тиогруппы в процессе блокирования ртутью теряют свои реакционные свойства. Ртуть в организме отлагается в почках, печени, мозге, толстых кишках, легких, костях [343]. Выделение ее из организма происходит органами дыхания (с выдыханием воздуха), почками, кишечником, слюнными, потовыми и молочными железами [343]. [c.13]


    Если проследить за распадом сахара и образованием органических кислот в процессе силосования, то можно заметить, что с уменьшением сахара увеличивается количество органических кислот. Однако снижение pH зависит не только от количества молочной и уксусной кислот, но и от буферности растительного материала, которая, в свою очередь, зависит от белка, солей. Чем больше буферность растительной массы, тем больше нужно кислот, чтобы снизить pH корма, т. е. более буферный материал связывает, нейтрализует часть молочной кислоты (ионы водорода). Поэтому, несмотря на накопление кислоты, pH среды почти ие снижается до тех пор, пока не израсходован весь материал, обеспечивающий буферность. Связанные буферным материалом кислоты образуют в силосе-запас так называемых связанных кислот. Более буферное исходное сырье для получения силоса хорошего качества должно иметь больше сахаров, чем менее буферное. Таким образом, силосуемость растений определяется также специфическими буферными свойствами. [c.194]

    Белки Соль меди Комплексные соединения Ксантогенаты 1Х.13 [c.334]

    Белки из растворов легко осаждаются солями тяжелых металлов (свинца, меди, серебра, ртути и др.), образуя с ними прочные солеобразные и комплексные соединения. В отличие от высаливания солями щелочных и щелочноземельных металлов для осаждения солями тяжелых металлов требуются небольшие концентрации последних. В случае применения уксуснокислого свинца и сернокислой меди избыток этих солей вызывает растворение обра-зовянного ими осадка. Такое растворение объясняется адсорбцией избытка ионов металла и перезарядкой белкового комплекса, вследствие чего в раствор переходит комплекс измененного белка с металлом. Благодаря тому же механизму добавление дссгаточного количества хлористого натрия вызывает рг с творение осадка ртутного соединения белка. Белковые осадки, полученные действием солей тяжелых металлов, однако, нерастворимы в первоначальном растворителе, т. е. в воде или слабых растворах солей. Таким образом, осаждение белков солями тяжелых металлов следует отнести к необратимым реакциям осаждения, связанным с денатурацией белка. [c.23]

    Поэтому понижение температуры замерзания водных растворов белка даже нри высокой концентрации белка очень мало. Так, например, температура замерзания 14% водного раствора яичного белка только на 0,02° ниже температуры замерзания чистой воды. Кроме того, на величину депрессии (понижение температуры замерзания раствора) большое влияние оказывает пр[1месь связанных с белком солей, от которых очень трудно освободиться. [c.11]


Смотреть страницы где упоминается термин Белки солями: [c.619]    [c.20]    [c.358]    [c.716]    [c.20]    [c.11]    [c.134]   
Руководство по малому практикуму по органической химии (1964) -- [ c.354 ]




ПОИСК







© 2024 chem21.info Реклама на сайте