Гидролиз целлюлозы разбавленными кислотами

Впрочем, клетчатка растворяется и в крепкой HaS04. Если этот раствор целлюлозы быстро разбавить водой, выделяется уже не клетчатка, а другое вещество алтлоид, дающий с иодом реакцию на крахмал. Целлюлоза же этой реакции не да т. При кипячении с разведенной серной кислотой амилоид расщепляется, давая d-глюкозу На основании этого нужно считать, что клетчатка есть гексозан и образуется из d-глюкозы. Впрочем, некоторые виды клетчатки дают при гидролизе другие гексозы. Например, добываемая из оболочек. [c.305]

В высших полиозах могут быть связи различного характера, с различной прочностью к гидролизу. Однако считается, что большинство высших полиоз полностью гидролизуется при нагревании в 2 н. серной кислоте при 100°С в течение 2—4 ч. Существуют и исключения из этих правил. Так, для полного гидролиза целлюлозы необходимо растирать ее в 72%-ной серной кислоте до растворения, затем разбавить водой и длительное время нагревать при 100°С- С другой стороны, полный гидролиз арабинофуранозидных связей протекает уже при нагревании с 0 01 н. кислотой. [c.66]

Справочник химика 21