Сиропы сахарные для примесей

Образование и удаление накипи. Образование накипи всегда связано с присутствием веществ, имеющих обращенную кривую растворимости, т. е. таких веществ, растворимость которых падает с повышением температуры. Накипь не обязательно связана с присутствием в растворе веществ с очень малой растворимостью. Самая обычная примесь, образующая накипь, — сульфат кальция из других встречающихся веществ можно указать гидроокись кальция, сульфат натрия, карбонат натрия и кальциевые соли органических кислот, содержащиеся в сахарных соках и фруктовых сиропах. [c.317]

Вполне можно предполагать, что современные попытки попутного извлечения аминокислот смолами, которые делаются в свеклоперерабатывающей промышленности, могут сделать всю ионообменную обработку экономически оправданной. Точно так же в зерноперерабатывающей промышленности разделение функций вызвало появление специальных смол для обработки декстрозы. В производстве по очистке тростникового сахара приме нение ионного обмена наиболее затруднительно, однако в настоящее время начаты исследования возможности применения в этом случае ионообменных методов, таких как обратная деминерализация и метод смешанного слоя ионитов, которые значительно уменьшают инверсию вместе с обычными методами очистки. Можно было бы избежать кристаллизации сахара путем производства товарного сиропа вместо кристаллического сахара. В этом случае ионный обмен мог бы иметь значение. Можно сделать вывод, что сахарная промышленность, которая может иметь много преимуществ от применения ионообменной технологии, находится на пороге реализации их. [c.535]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология