Петунидин

Подавляющее большинство встречающихся в природе флавоноидов содержат гидроксильные группы в положениях [5, 7, 3, 4 ] (эридиктиол, цианидин, кверцетин), а также в положениях 5, 7, 3, 4, 5 (дельфинидин, петунидин, мальвидин). Встречаются также флавоноиды с алкилирован-ными гидроксильными группами. [c.381]

Шесть из этих агликонов являются антоциани-динами алый пеларгонидин, малиновый цианидин, розовато-лиловый дельфинидин и три легко образующихся метиловых эфира — пеонидин, петунидин и мальвидин. Эти шесть пигментов очень широко распространены в растительном мире, причем особенно богаты ими окрашенные цветки и плоды. В то время как пеларгонидин и дельфинидин чаще всего встречаются в цветках, они практически отсутствуют в пигментированных листьях, которые почти всегда содержат цианидин. [c.375]

Дельфинидин, петунидин и мальвидин у форм с розовато-лиловой окраской цветков цианидин и пеонидин у форм с малиновой окраской пеларгонидин у оранжево-розовых форм. [c.382]

Справочник химика 21