Пиво, дистиллят

Построение градуировочного графика. В де-[ительные воронки вместимостью 50 мл вносят последовательно )—1—2—3—4—5 мл стандартного раствора с содержанием ),01 мг/мл, содержащих соответственно О—0,01—0,02—0,03— ),04—0,05 мг гидрохинона. Доводят до 10 мл хлороформом, до-)авляют 5 мл дистиллированной воды и экстрагируют 2 мин круговым вращением делительной воронки). После расслаивания водный слой фильтруют через плотный фильтр синяя гейта в градуированную пробирку вместимостью 10 мл. В ор- аническую фазу добавляют снова 5 мл воды и экстракцию ювторяют. (Сливать водный слой через верх делительной во-)онки нельзя. Сначала сливают через кран органическую фазу другую делительную воронку для повторной экстракции или коническую колбочку, из которой ее снова переносят коли-[ественно, смывая 1—2 мл хлороформа, в ту же делительную юронку, не содержащую водного экстракта.) Полученный [)ильтрат после двух экстракций доводят до 10 мл дистилли-)ованной водой. Затем прибавляют по 0,2 мл раствора хлорида кадмия и перемешивают. Образующийся комплекс раство-)яют, добавляя 1 мл 25%-ного раствора аммиака, и переме-пивают. Через 10 мин измеряют оптическую плотность рас- [c.259]

И джин, и виски получают дистилляцией сброженного зерна, то есть по сырью они сходны. По существу, это неохмеленное пиво после дистилляции. Джин производят дистилляцией в основном зернового пива с добавлением небольшого количества соложеного ячменя. Поскольку джин получают из почти нейтрального спирта, его вкус и аромат формируются в основном ингредиентами, добавляемыми в ходе второй дистилляции или (в случае американского джина ) непосредственно в дистиллят. К таким вкусо-ароматическим добавкам относятся ягоды можжевельника (всегда) и семена кардамона (обычно), а также другие вещества растительного происхождения — сушеная лимонная и апельсиновая цедра, фиалковый корень, корень дягиля, семена тмина и аниса, фенхель (лакричный корень) и другие пряности (подробнее см. главу [c.501]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология