Окисление камеди аравийской

Аналогично двум предшествующим веществам окислялась осмиевой кислотой аравийская камедь . Раствор камеди, смешанной с осмиевой кислотой, начал окрашиваться через 2 дня при температуре 80° С. Вначале реакция протекала очень медленно, в дальнейшем несколько быстрее. Через две недели жидкость приобрела красновато-коричневую окраску, и на дне сосуда были видны куски слизистого осадка. Выделения углекислоты пе наблюдалось. После повторного прибавления новых порций осмиевой кислоты осадок исчезал вместе с запахом осмиевой кислоты, если только жидкость некоторое время выстаивалась. Наконец, все почернело и стало непрозрачным, и окисление пошло так далеко, что могла выделиться [c.16]

Раствор аравийской камеди прозрачен, имеет желтоватую окраску, дает слабокислую реакцию на лакмус, без запаха. Аравийская камедь содержит оксидазу и пероксидазу, вызывающие окисление разнообразных ароматических оксисоедине-ний. В тепле растворы аравийской камеди легко становятся добычей дрожжей, плесеней и бактерий. Стерилизованная слизь не содержит активных оксидаз и в герметической упаковке хорошо сохраняется. [c.181]

Обе эти кислоты, открытые еще S heele, получаются осторожным окислением сахаристых веществ и некоторых тел, им сродных, азотною кислотою. Нри этом одни вещества (тростниковый, или обыкновенный, сахар, глюкозы, маннит) дают только сахарную кислоту, другие (молочный сахар, галактоз, дульцит, аравийская камедь, трагант) — слизевую кислоту,— одну или вместе с сахарной кислотою.— Но свойствам обе кислоты значительно разнятся. Сахарная кислота представляет некристаллизующееся вещество, расплывающееся от влажности воздуха. Нриготовленная из тростникового сахара, она вращает плоскость поляризации вправо. Сахарная кислота весьма легко окисляется с перекисью марганца и серной кислотой дает муравейную кислоту, с азотной кислотой — правую виннокаменную (Liebig) и, наконец, щавелевую. Щелочи разлагают ее при нагревании на уксусную и щавелевую кислоты.— Слизевая кислота имеет вид белого кристаллического порошка она почти не растворима в холодной воде и трудно растворима в горячей. При окислении дает, подобно сахарной, муравейную кислоту или виннокаменную (недействующее видоизменение или, быть может, виноградную) и щавелевую кислоты. При нагревании слизевая кислота плавится и производит пирослизевую кислоту (см. 181) [c.245]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология