Натриевая соль средняя янтарной кислоты

Некоторые из производных этих кислот имеют ряд интересных применений. Например, хлоримид янтарной кислоты обладает исключительно сильным бактерицидным действием 9 г его стерилизуют суточный запас воды для роты солдат. Смесь 85/о средней натриевой соли яблочной кислоты с 14% цитратов натрия и аммония и с 1 % МпВг, имеет вкус поваренной соли и может заменять последнюю при солевой диете. Наконец, сама малеиновая кислота является сильнейшим антиокислителем достаточно 0,0001 г ее, чтобы предохранить масла от прогоркания. [c.225]

Справочник химика 21