Санитарно-моющие средства составы

Термин санитарный обычно применяют не совсем точно, вкладывая в него два понятия моющий и дезинфицирующий . При мытье посуды в ресторанах и чистке оборудования пищевых предприятий, например оборудования молочных фабрик, необходимо не только удалить загрязнения, но и уничтожить микроорганизмы. Такие операции проводят в две стадии сначала мойка, а затем дезинфекция или стерилизация. Если посуду моют вручную, то вода недостаточно, горяча, чтобы обеспечить стерилизацию, поэтому вымытую посуду обычно погружают в раствор гипохлорита или бактерицида из класса четвертичных соединений аммония. Всю операцию можно провести и в одну стадию, если иметь состав, который способен одновременно и мыть и дезинфицировать. Такие составы называются санитарно-моющими, тогда как термин санитарный чаще всего относят к второй стадии, в которой бактерицид осуществляет стерилизацию. Так, например, четвертичные соединения, которые применяются для споласкивания посуды или при стерилизации хирургических инструментов, часто называют санитарными веществами, подразумевая при этом, что до их использования была проведена какая-то операция по очистке (мойка) [158]. Для мытья уборных, общественных ванн, больничных палат и т. п.. применяют санитарно-моющие средства типа фенольных или скипидарных дезинфицирующих мыл, описанных выше и в томе I- [60]. Настоящий обзор касается лишь новых типов санитарно-моющих средств, применяемых главным образом в различных технологических операциях с пищевыми продуктами. [c.168]

В зависимости от характера радиохимических загрязнений для стирки спецодежды применяются различные растворы, состав некоторых из них приведен в действующих санитарных правилах [5]. Иногда в эти растворы добавляют специальные моющие средства, которые изменяют поверхностное натяжение и способствуют образованию пены. Вследствие уменьшения поверхностного натяжения вода лучше смачивает твердые тела, что особенно важно для эффективности процесса стирки. [c.273]

Среди очередных задач технического и экономического характера, стоящих перед промышленностью поверхностноактивных веществ, можно назвать проблемы стандартизации и разработки методов анализа и оценок свойств этих веществ, вопросы, связанные с обезвреживанием сточных вод и с санитарно-гигиеническими условиями применения (вредностью) моющих средств, и ряд других. Технические условия на моющие средства на основе мыл, разработанные очень детально, включают данные по химическому составу и содержанию активного вещества и неорганических активирующих добавок, по содержанию влаги, титру и йодным числам жирных кислот, содержанию добавок канифоли и т. д. Задача составления аналогичных технических условий на синтетические поверхностноактивные вещества оказалась намного труднее, так как в этом случае химический состав сам по себе часто не является достаточной характеристикой свойств поверхностноактивного вещества. В ряде случаев оказывается затруднительным даже установить аналитическим путем химический состав поверхностноактивного вещества, хотя за последнее время в этом направлении были достигнуты большие успехи. Такие организации, как Американское общество по испытанию материалов (АЗТМ), Американское общество химиков-нефтяников. Американская ассоциация химиков-текстильщиков и колористов и Национальная промышленная ассоциация по безопасности, провели многочисленные работы по разработке аналитических методов стандартизации и оценки состава и свойств поверхностноактивных веществ. [c.18]

Детергенты-стерилизаторы. Для полного удаления грязи и жира с загрязненных поверхностей требуются высокие щелочность и моющая способность. Наилучший эффект получается при добавлении к анионогенным детергентам типа алкиларилсульфоната или лаурилсульфоната натрия таких щелочных компонентов, как пирофосфат натрия, безводный фосфат натрия или трифосфат натрия. Ниже приводится типичный состав (в %) санитарного моющего средства, содержащего 10,5% активного хлора [c.76]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология