Кристаллический миоген

Получение белков в кристаллическом виде не всегда еще 1 арантирует выделение индивидуальных белков, так как иногда несколько близких друг к другу по своим свойствам белковых веществ кристаллизуются вместе с образованием кристаллов общей для них формы. В этих случаях кристаллические белки представляют собою смеси или комплексы, состоящие из нескольких индивидуальных белков. Так, например, установлено, чтс> кристаллический миоген, выделенный из мышц, включает несколько индивидуальных белков. Неоднородными по своему химическому составу ока зались кристаллический р-глобулин молока и некоторые иные препараты кристаллических белков. Неоднородность состава препаратов кристаллических белков устанавливается физико-химическими методами (например, методом электрофореза, ультрацентрифугированием), а также изучением их биологических особенностей. Так, например, установлено, что кристаллический миоген обладает активностью нескольких ферментов. Учитывая специфичность действия ферментов, следует считать, что кристаллы мио-гена представлены не одним всего, а несколькими индивидуальными белками. [c.35]

Миоген является белком саркоплазмы. По физико-химическим свойствам он относится к альбуминам он хорошо растворяется в воде и высаливается сернокислым аммонием при почти полном насыщении. Польским ученым Т. Барановским из водорастворимой фракции мышечной ткани выделены два кристаллических белка миоген А и миоген Б. По данным В. А. Энгельгардта, миоген А обладает альдолазной активностью, т. е. способностью катализировать распад 1-6-дифосфорного эфира фруктозы на две фосфотриозы (см. стр. 166). [c.248]

Миоген А был получен в кристаллическом виде польским ученым Т. Барановским. По данным Т. Э. Сорени, М. Ф. Гулого и Дворниковой, в крн- [c.416]

Миоген А был получен в кристаллическом виде польским ученым Т. Барановским. По данным Т. Э. Сорени, М. Ф. Гулого и П. Д. Дворниковой, в кристаллической форме может быть получен и ряд других белков миогеновой группы. [c.440]

Альдолазной активностью обладает миоген, полученный из скелетных мышц в кристаллическом виде. К десмолазам относятся также ферменты, катализирующие декарбоксилирование (отщепление СОз) ряда органических кислот. Декарбоксилаза пировиноградной кислоты катализирует отщепление СО2 от этой кислоты [c.193]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология