Окислительный распад аминокислот уксусной

Следует обратить внимание на тот факт, что уксусная кислота является одним из самых многочисленных продуктов обмена веществ в клетках и тканях, образующихся при аэробном распаде углеводов, жиров (глицерина и жирных кислот) и ряда аминокислот. Расчеты показывают, что при ежедневном приеме с нишей 400 г углеводов из них образуется 267 г уксусной кислоты (в виде ацетильного производного кофермента А) и /з углерода (углеводов) выделяется в виде углекислого газа. То же самое наблюдается и при окислительном распаде глицерина и жирных кислот. При ежесуточном приеме с пищей 100 г белка и 70 г жира из них образуется на определенном этапе распада около 100 г уксусной кислоты. Следовательно, ежесуточно в организме человека в среднем образуется около 370 г уксусной кислоты. Однако в организме она не накапливается и быстро подвергается дальнейшим превращениям. Длительное время исследователи не могли разгадать механизм превращения уксусной кислоты, так как свободная уксусная кислота очень медлен- [c.342]

Между тем, химическая структура уксусной кислоты не предопределяет ни возможности ее окисления путем отщепления от нее водорода электрона и протона), ни возможности ее декарбоксилирования (декарбоксилированию в тканях организма подвергаются, как известно, а-кетокислоты и в незначительной степени а-аминокислоты, уксусная же кислота не относится к этим группам соединений). Распад уксусной кислоты с образованием углекислого газа и воды осуществляется с помощью окислительного цикла трикарбоновых кислот. [c.257]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология