Ферменты влажность питательной

Влажность питательной среды. При низкой влажности микроорганизмы попадают в неблагоприятные условия и проявляют склонность к спороношению, что используют при получении посевного материала. Для продуцирования ферментов оптимальной является влажность 55—70%. Чрезмерное увлажнение нарушает рыхлую структуру среды, в результате чего снижается проникновение воздуха, замедляется биосинтез. [c.122]

Грибной солод. В последние годы в Советском Союзе широко используют сухие амилолитические ферменты для нужд спиртовой и пивоваренной промышленности и животноводства. Этот препарат часто называют грибным солодом . Для получения грибного солода чистую культуру размножают в колбах, а затем в кюветах. На этих стадиях питательную среду готовят из стерильных пшеничных отрубей (автоклавирование в течение часа при давлении 0,1 МПа). Влажность отрубей доводят до 45% и подкисляют их соляной или серной кислотой. После охлаждения на влажные отруби засевают чистую культуру и выращивают ее при температуре 30°С в течен-ие 3—4 сут до стадии интенсивного образования спор. В кюветах чистую культуру выращивают 10— 12 ч при темпера -уре 32—33°С, а затем при 27—28°С до массовой споруляции. Для лучшего сохранения чистой культуры ее там же в кюветах высушивают до содержания влажности 20— 25%, пропуская через кюветы стерильный воздух, нагретый до 40°С. Такую культуру можно хранить до 2 нед. Чистая культура нужна для дальнейшего процесса в количестве 0,3% обрабатываемого объема отрубей. [c.194]

Поверхностные покрытия (краски различные типы лаков) играют двоякую роль они выполняют декоративную функцию и защищают покрываемую поверхность от вредных воздействий среды, в том числе и от микроорганизмов. Из-за постепенное отказа от введения свинца в состав красок и широкого распространения эмульсионных покрытий возникла проблема биоповреждения самих красок. Такое повреждение происходит как при хранении красок в емкостях, так и после нанесения их на поверхность и высыхания с образованием пленки. Большинство исследований в этой области направлено на создание эффективных защитных систем, которые действовали бы все то время, пока существует данное покрытие. Краски содержат пигменты, связывающие вещества, эмульгаторы, масла, смолы и смачивающие агенты они могут быть растворены в воде или в специальных растворителях. Некоторые из этих ингредиентов, например казеин, крахмал, целлюлоза и пластификаторы,, могут разрушаться микробами, а применение альтернативных, устойчивых к микробному разрушению компонентов зачастую невозможно. Развитие микроорганизмов в пленках очень сильно зависит от факторов окружающей среды температуры, влажности, наличия на поверхности питательных веществ (например, удобрений, приносимых ветром). Повреждения в емкостях часто связаны с жизнедеятельностью бактерий, но могут быть обусловлены и развитием грибов. Кроме того, в жидких эмульсионных красках могут оставаться внеклеточные ферменты, например входящие в состав целлюлазной системы эти ферменты способны снижать вязкость эмульсии. [c.241]

Растворы и нары П. обладают обеззараживающим действием в отношении различных микроорганизмов. Стерилизующие концентрации жидкого П. в отношении вегетативных форм 0,2—0,3%, споровых — 0,5— 0,7% (вес/объем), а паров П. —2—4 мг/л (при относительной влажности выше 70%, темп-ре 25—26° и экспозиции 2 часа). П. применяют в медицине для стерилизации многих биологич. жидкостей и препаратов (кровь, вакцины, ферменты, питательные среды и трансплантаты), а также в качестве фумиганта при дезинфекции. [c.179]

Нарушение обмена веществ у растений объясняется тем, что под действием гербицида на цитоплазму активность определенных ферментов и направленность ферментативных реакций подвергаются глубоким необратимым изменениям, что приводит к аномалиям в жизнедеятельности растительного организма. Гербициды группы 2,4-Д уничтожают двудольные растения — горчицу долевую, лебеду, подмаренник, ярутку полевую и т. д., из многолетних двудо.пьных — осот полевой, одуванчик, тысячелистник, хвощ полевой, цикорий дикий, молочай, полынь и др. Устойчивы к препаратам однодольные растения, в частности злаки. Причина неодинаковой реакции растеннй заключается в том, что разные виды, внешне даже близкие между собой, различаются по химическому составу, характеру и типу обмена веществ. Именно поэтому различные виды или одни и те же растения, но в разные фазы развития неодинаково реагируют на условия внешней среды — температуру, свет, влажность почвы и воздуха, догщентрацию и состав питательных веществ и т, д. [c.453]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология