Фильтрация сахара тростникового

В животном организме глюкозу находят в мышцах, крови, лимфе, жидкости спинного мозга при некоторых болезнях, например при сахарном мочеизнурении, глюкоза в значительных количествах появляется в моче. В связанном состоянии глюкоза входит в состав сложных сахаров тростникового сахара, крах-мала, клетчатки и многих других. Из полисахаридов глюкоза легко добывается путем гидролиза последних. В технике глюкозу получают из крахмала кипячением его с разбавленной серной кислотой. Серную кислоту связывают мелом или известью. После фильтрации раствор глюкозы упаривают под уменьшенным давлением, полученному сиропу (патоке) дают выкристаллизоваться. [c.284]

Сахарозу производят в огромных количествах. В СССР этот дисахарид получают исключительно из сахарной свеклы, которая содержит 16—20 о сахарозы (сахарный тростник содержит 14—26% сахарозы). Промытую свеклу измельчают и в аппаратах (диффузорах) многократно извлекают сахарозу водой, имеющей температуру около 80° С. Полученную жидкость, содержащую, кроме сахарозы, большое количество различных примесей, обрабатывают известью. Известь осалсдает в виде кальциевых солей ряд органических кислот, а также белки и некоторые другие вещества. Часть извести при этом образует с тростниковым сахаром растворимые в холодной воде кальциевые сахараты, которые разрушают обработкой двуокисью углерода. Осадок углекислого кальция отделяют фильтрацией, фильтрат после дополнительной очистки упаривают в вакууме до получения кашицеобразной массы. Выделившиеся кристаллы сахарозы отделяют при помощи центрифуг. Таким обра- [c.250]

Свекольные и тростниковые сахарные экстракты содержат полисахариды, дигнины и другие коллоидные примеси, которые придают цвет или привкус кристаллическому продукту или снижают его выход. Они обычно удаляются химическими методами осаждения, фильтрацией или седиментацией — при значительной стоимости и ограниченной эффективности. Ультрафильтрация сырого сахарного сока дает чистый, свободный от коллоидов фильтрат, из которого сахароза может быть прямо кристаллизована с высоким выходом и чистотой. Сейчас известны такие мембраны, задерживающие сахарозу, которые можно использовать для концентрирования раствора сахара и снижения концентрации инвертированного сахара и солей. Это позволяет не только снизить нагрузку на выпарные системы и себестоимость процесса кристаллизации, но также повысить выход кристаллов и снизить потери с осадком. [c.20]

Жидкости при переработке тростникового сахара. Для осветления жидкостей и сиропов на сахарорафинадных заводах наиболее подходящими оказываются фильтрпрессы, так как вакуум-фильтры не применимы. Это объясняется тем, что содержание твердых веществ в жидкости мало и для осветления необходимо использовать добавку веществ, ускоряющих фильтрацию. Количество добавленных для ускорершя фильтрации веществ равняется примерно трехкратному весу твердых веществ, подлежащих удалению в связи с этим получается довольно большая толщина лепешки. [c.384]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология