Дрожжевание корма

В лабораторной практике дрожжевание корма можно провести на свекле, которую предварительно нарезают мелкими кусочками, или на отрубях. Корм вносят в тарированный химический стакан емкостью 100 мл со стеклянной палочкой, увлажняют в случае отрубей до консистенции густой сметаны. Стаканы с кормом взвешивают. Масса увлажненного корма должна быть около 100 г. В качестве закваски используют однодневную разводку пекарских дрожжей на сусле в количестве 57о (на 100 г корма вносят 5 мл суспензии дрожжей). [c.202]

Дрожжеванные корма оставляют при комнатной температуре, перемешивая содержимое стакана несколько раз в день. [c.202]

Чтобы узнать, во сколько раз увеличилось количество дрожжей в процессе дрожжевания корма, надо разделить их число на первоначальное количество дрожжевых клеток, содержащихся в закваске. Корм считается хорошим, если в одном поле зрения встречается не [c.203]

Учет дрожжевых клеток в дрожжеванном корме [c.203]

При дрожжевании кормов представляет интерес возможность обогащения корма белком за счет вносимого минерального азота. Дрожжи, потребляя соли аммония, обогащают субстрат белком на 13—17% (в расчете на сухое вещество). Дрожжевание делает корм приятнокислым, обогащает его витаминами, возбуждает у животных аппетит, устраняет многие заболевания (паратифозные инфекции, рахит молодняка, поражения кожи и другие болезни), благоприятно влияет на продукцию молока у коров, яйценоскость птицы, увеличение привеса у животных. [c.202]

Материалы и оборудование. Весы и разновесы, стаканы на 100 мл со стеклянными палочками, свекла, отруби, суспензия дрожжей, градуированные пипетки на 5—10 мл, петли, молоко в пробирках, предметные стекла с квадратом 4 см из миллиметровой бумаги, объектный микрометр, индикатор метиленовый синий, стаканы с дрожжеванным кормом. Микроскоп и все необходимое для микроскопирования. [c.204]

Через 1—2 дня стаканы с дрожжеванным кормом взвешивают. Вследствие сбраживания сахара и испарения воды масса корма становится меньше. Берут среднюю пробу в количестве 10 г, вносят в колбу, содержащую 100 мл стерильной водопроводной воды, и взбалтывают в течение 5 мин. Затем на определенной площа-ди предметного стекла (4 см ) размазывают определенный объем суспензии (0,0Г мл—1 петля) и добавляют 0,01 мл молока. Препарат подсушивают на воздухе, фиксируют осторожно на пламени, красят метиленовым синим в течение 10 мин. Подсчитывают количество дрожжевых клеток в одном поле зрения (10 полей зрения). [c.203]

Зяйств созданы малотоннажные установки по выпуску дрожжеванных кормов на основе отходов сельскохозяйственного сырья, также показал, что применение таких кормов. — путь к повышению продуктивности животных (Никитенко и др., 1988). [c.32]

При дрожжевании концентрированных кормов теряется 5—6% сухих веществ. Эти потери падают главным образом на углеводы, сбраживаемые дрожжами. [c.201]

Дрожжи содержат много легкопереваримого белка, богаты эргостерином, легко переходящим в витамин Д витаминами А, В, Е энергично размножаются, неприхотливы к среде обитания, их можно легко выращивать на отходах сельского хозяйства и промышленности. Кормовые дрожжи в настоящее время готовят в больших количествах, размножая их на производственных отходах, в том числе растительных гидролизатах (солома, древесные отходы и т. д.). Сейчас найдены дрожжи ( andida), хорошо размножающиеся на углеводородах. Это дает возможность готовить дешевые кормовые дрожжи на отходах нефтяной промышленности. Помимо добавления в кормовой рацион сухих дрожжей, применяют дрожжевание корма. Для этого в измельченную и увлажненную растительную массу вносят культуру дрожжей. Периодически перемешивают. Дрожжи обильно размножаются в корме, что обычно совпадает с его подкислением. Однако накопление кислот объясняется развитием молочнокислых бактерий, всегда обитающих на растительной массе. Для активного размножения дрожжей в кормах необходим ряд условий хорошо подготовленная питательная среда (измельчен-ность, влажность, температура 25—27°С, достаточная аэрация, pH среды 3,8—4,2). Дрожжевать можно лишь корма, богатые моно- и дисахаридами. В противном случае дрожжи и молочнокислые бактерии развиваться не будут. Помимо концентратов, дрожжеванию подвергают сочные корма, к которым примешивают грубые корма. [c.201]

В колхозе пмепп Мичурина Новоапенского производственного управления Молдавской ССР дрожжевание кормов организовали таким образом, В чан емкостью 3 т наливают 1,5 т воды и нагревают ее до кипения. Затем загружают 500 кг сухого корма — 80% муки из стержней кукурузных початков и 20% концентратов или зерновых отходов, В течение часа вся эта масса разваривается, в ней образуется крахмал. Одиовременно погибают дикие грибки типа антибиотиков, которые способны уничтожать культурные дрожжевые грибки. [c.319]

Обогащение кормов дрожжевым белком осуществляется в ряде хозяйств Белоруссии, Украины, в Краснодарском крае и Молдавии. На опыте колхозов, успешно применяемых дрожжевашю кормов, видна бесспорная хозяйственно-экономическая выгодность этого мероприятия. Так, в колхозе имени Буденного Дзержинского района Минской области кормление молочных коров дрожжеванной соломой повысило надои молока на 15—18%. [c.317]

Проведенные в колхозах Луганской области производственные опыты по скармливанию свиньям дрожжеванных грубых кормов в смет с сочными п концентрированными показали высокую эффективность этого способа подготовки кормов. В ь олхозе имени Чкалова Рубежап-ского горсовета свиньи, получавшие дрожжеванные грубые корма, дали среднесуточные привесы 450 г. Животных контрольной группы кормили по тем же нормам, но без предварительной подготовки грубых кормов, и они дали среднесуточные привесы лишь 260 г. [c.317]

Сваренную массу сливают в цементную яму емкостью 4 т. Затем примерно через час сюда же поступает еще одна такая же порция. Все это охлаждается до температуры 30° тепла. Крахмал разваренных концентратов переходит в сахара, служащие питательной средой для дрожжевых грпбков, внесенных с маточной закваской. Дрожжевание продолжается 13—15 часов. В ходе этого процесса масса приобретает вид каши-опары с хлебным запахом и становится готовой для скармливания животным 0,5 т сухих кормов и 1,5 т воды дают 2 т кормовой опары. В 1 кг опары содержится 80 г белка. Каждая корова получает по 10 кг кормовой опары, в которой содержится 800 г белка. [c.319]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология