Дрожжи пекарские, суспензия

В лабораторной практике дрожжевание корма можно провести на свекле, которую предварительно нарезают мелкими кусочками, или на отрубях. Корм вносят в тарированный химический стакан емкостью 100 мл со стеклянной палочкой, увлажняют в случае отрубей до консистенции густой сметаны. Стаканы с кормом взвешивают. Масса увлажненного корма должна быть около 100 г. В качестве закваски используют однодневную разводку пекарских дрожжей на сусле в количестве 57о (на 100 г корма вносят 5 мл суспензии дрожжей). [c.202]

Разновидность Ц.- разделение суспензий и эмульсий в центробежных сепараторах. Их роторы снабжены пакетом конич. тарелок, установленных по отношению друг к другу с небольшим зазором (0,4-1,5 мм). Высокая степень разделения достигается благодаря его протеканию в тонком слое межтарелочного зазора при ламинарном режиме. Тонкодисперсные суспензии (присадки к маслам, гормональные препараты, антибиотики и др.), содержащие 0,5-4,0% по объему мех. примесей, осветляются в сепараторах-очистителях (рис. 3, а). Твердая фаза, собираясь в шламовом пространстве ротора, периодически удаляется из него при открытии днища (поршня). Центробежное сгущение (напр., кормовые и пекарские дрожжи) производится в сепараторах-сгустителях (рис. 3, б). Сгущенная фракция непрерывно выводится через сопла по периферии ротора, а осветленная - через верх. зону. Для разделения эмульсий (напр., нефтяные шламы, эпоксидные смолы) применяют сепараторы-разделители (рис. 4), в роторах к-рых предусмотрен пакет тарелок с отверстиями, расположенными на границе раздела тяжелой и легкой жидкостей компоненты (фугаты Ф, и Ф2) выводятся раздельно. При наличии в эмульсии твердой фазы используют универсальные роторы с выгрузкой осадка в соответствии с рис. 3, а или вручную. [c.342]

Глиоксалаза-1 из чистой культуры пекарских дрожжей, суспензия [c.133]

Рис. 2.1. Седиментационные характеристики целых и разрушенных клеток пекарских дрожжей (4%-я суспензия) [30]

После выбора значения потенциала платинового электрода необходимо проверить работу полярографа с использованием объекта, поглощающего кислород. Для этой цели удобно пользоваться густой суспензией пекарских дрожжей, дважды промытых водопроводной водой и суспендированных в 0,9%-ном растворе КС1 с добавлением 1%-ной глюкозы. Изменение тока в цепи при добавлении дрожжей в ячейку изображено на рис. 63, [c.483]

Для исследования были взяты прессованные пекарские дрожжи. Показания )ефрактометра в рабочем и контрольном опытах соответственно равны 22,20 и 14,96. 1робы инкубировали 20 ч. Количество дрожжевых клеток в 1 мм суспензии — 2,35 миллиона. Для определения протеолитической активности прессованных пекарских дрожжей (в мг%) подставляем полученные результаты в формулу [c.73]

Ход работы. 1. Для получения сахаразы из дрожжей навеску 0,5 г высушенных пекарских дрожжей тщательно растирают в ступке для разрушения дрожжевых клеток, затем добавляют 5 мл воды и растирают дрожжи с водой. Полученную суспензию фильтруют через складчатый фильтр. Фильтрат содержит фермент сахаразу. [c.74]

В микробиологической промышленности накоплен значительный опыт по отделению микроорганизмов от жидкостей. При производстве вина и пива дрожжи отделяют на протяжении тысяч лет простым отстаиванием. Кроме того, используют фильтрование через слой различных материалов — асбест, целлюлозу, инфузорную землю и др. [3, 27, 261]. В производстве пекарских дрожжей суспензию пропускают через сепараторы и фильтр-прессы [3, 271. При получении ферментов (так же, как и других биологически активных веществ) путем выращивания микроорганизмов в глубинных условиях отделение биомассы от культуральной жидкости осуществляется на фильтрпрессах, барабанных вакуумфильтрах, различного типа центрифугах и сепараторах [118], [c.185]

Свежие пекарские дрожжи (6 кг) измельчают и взбалтывают с 4,8 л В %-ного раствора едкого натра суспензию перемешивают при нагревании на водяной бане, пока температура не достигнет 60°. После разбавления суспензии водой до 40 л охлажденную суспензию центрифугируют Выделенное твердое вещество снова суспендируют в 10 д 3%-ного раство- [c.382]

Пример расчета. Для определения активности сахарозы взято 1,7638 г прес соваиных пекарских дрожжей, из которых приготовлено 100 мл суспензии. Из 100 мл отобрали 1 мл, что соответствует 0,017638 г дрожжей. После гидролиза было определено 25 г сахара (по Бертраиу). Подставляем полученные величины в формулу и получаем [c.81]

Если целевым продуктом является биомасса клеток, например, кормовые или пекарские дрожжи, необходимо их концентрирование (сгущение) При этом широко применяют флотацию, с помощью которой увеличивают концентрацию дрожжей в 4—6 раз Основной движущей силой флотации являются всплывающие пузырьки газа, которые захватывают клетки и выносят их на поверхность В результате над слоем отработанной культуральной жи,д сости образуется пенный слой, в котором сконцентрированы дрожжи Процесс проводят в специально предназначенных для этой цели емкостных аппаратах — флотаторах, в которые нагнетают роздух и, в зависимости от их конструкции, диспергируют его через барботер или эжектор, пену гасят в специальной части аппарата с помощью пеногасителя и выводят сконцентрированную суспензию дрожжей [c.332]

Готовят растворы токсиканта (или сточной воды) нужных концентраций (или разведения) и разливают в широкие, но не высокие стаканчики по 200 мЛ в каждый. Затем в них и в контрольный помещают по 10 шт. двухдневных дафний. Все стаканы с дафниями помещают в шкаф, в котором поддерживается температура в пределах 18—21°, Свет дневной, рассеянный. Ставят опыт с одной повторностью. Растворы и контрольная вода сменяются через 2—3 суток. Во время опыта дафний подкармливают утром и вечером кормовыми или пекарскими дрожжами н зелеными водорослями (хлорелла). Для этого дрожжи сперва немного подсушиваются, потом из них готовится суспензия на чистой вОДё (1%-ная суспензия). В каждый стаканчик вносят по три —пять капель такой суспензии. Водорослей вносят по [c.47]

В ряде случаев положительный эффект оказывает температурная инактивация нецелевых ферментов путем выдерживания биомассы при 50-55 °С в течение 30 мин [2, 53, 54]. Недавно с помощью прогретой биомассы пекарских дрожжей были получены из соответствующих 5-кетоэфиров энантиомерно чистые конденсированные o-лактоны [53]. Отмечается также, что вследствие выдерживания суспензии клеток при повышенной температуре, селективность восстановления 4-хлорацетоацетата грибами Geotri hum andidum возрастает [54]. [c.287]

Превращение а н др о ст е н д и о н а-3,17 в этио-хо-л а н о л-17-о н-3 и э т и о х о л а н д и о л-3,17 [102]. К суспензии 10 г пекарских дрожжей в 60 мл воды прибавляют в качестве буфера по 10 мл 0,2 М растворов ЫагНР04 и КН2РО4 (pH 6,8) и затем 150 мг андростендиона в виде тонкого порошка. Смесь в течение 1 часа подвергают стерилизации в автоклаве. После остывания смесь заражают несколькими каплями чистого свеже-выведенного штамма В. риШ11сиз и затем встряхивают в течение 6 дней при 36—37° в атмосфере азота. После этого опыт прерывают (pH 6,6) и реакционную смесь тщательно экстрагируют эфиром. [c.305]

Для этой цели барду охлаждают и пропускают через открытые дрожжевые сепараторы. Дрожжи получают в виде дрожжевой суспензии, содержащей 25% биомассы (около 8% сухих веществ). Этот дрожжевой продукт потребляется ближайщими хозяйствами для кормовых нужд. Выход дрожжей три этом способе, считая на дрожжи с 75% влаги, составляет 3,6% от веса патоки, т. е. на 27% ниже, чем при отборе отработавщих дрожжей пз бражки до перегонки. Кроме того, получение прессованных пекарских дрожжей-сахаромицетов из бражки более рентабельно, чем выделение их из барды в виде концентрированного белкового корма, и поэтому последний способ утилизации следует расценивать как временное мераприятие. [c.476]

С апотранскетопазои пекарских дрожжей кофермент вязан относитель ю непрочно н частично отн1епляется от ее уже в процессе выделения и очистки фермента. При хранении препаратов транскетолазы в виде суспензии кристаллов в растворе сульфата аммония 50%-ной степени насыщения наблюдается дальнейшее высвобождение тиаминпирофосфата Процесс этот однако, медленный, и для перехода всего количества холофермента в апофермент обычно требуется длительное время. [c.91]

Лабораторные гптаммы обьганых пекарских дрожжей, Sa haromy es erevisiae, являются удобными хозяевами для проведения экспериментов с рекомбинантными ДНК. Хотя дрожжи способны к половому размножению (см. гл. 10), обычно они размножаются путем почкования. В суспензии дрожжи растут в виде отдельных клеток, а на твердом субстрате образуют колонии подобно Е. соИ. В обычной питательной среде время удвоения клеток составляет 1,5—2,5 ч. Следовательно, относительно быстро и без особых затрат можно получить больгпое количество этих непатогенных организмов. [c.252]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология