Лизоцим позвоночных

Антитела могут специфически реагировать с каждым антигеном, который индуцировал их образование. В результате реакции антиген-антитело широко нейтрализуется вредное действие антигенов на организм хозяина. Такого рода приобретенный иммунитет сохраняется еще длительное время после введения антигена (отсюда результативность предохранительных прививок). Специфическая защитная реакция дополняется неспецифическим действием гуморальных факторов, которые либо постоянно присутствуют в организме (комплемент, лизоцим), либо появляются адаптивно, как интерферон. Это вещество образуется в клетках позвоночных при инфицировании их вирусом. Интерферон может защищать другие клетки того же вида от новых поражений вирусом (неспецифическая вирусная интерференция). [c.204]

Недавно были опубликованы данные о полной первичной структуре лизоцима фагов Т2 и Т4. Эти два белка имеют по 164 аминокислотных остатка и различаются между собой заменой только трех аминокислот Асн(40) —>-- -Сер Лла(41) Вал и Tpe(i5i)Ала (при переходе от Т4 к Т2). Как это ни странно, но фаговые лизоцимы не похожи на лизоцим яичного белка. Это видно хотя бы из того, что в фаговом ферменте присутствуют два цистеина и три триптофана, в то время как лизоцим позвоночных имеет четыре цистеина и шесть триптофанов. Однако, по крайней мере функционально, они очень схожи между собой [235, 512]. [c.91]

Лизоцим — бактернолитическая гидролаза, широко распространенная в бактериях, растениях, позвоночных и беспозвоночных. Фермент катализн- [c.404]

Часть I посвящена главным образом описанию взаимосвязи между трехмерной структурой и биологической активностью на примере белков. Подробно рассматриваются структура и функция миоглобина и гемоглобина - белков, транспортирующих кислород у позвоночных, поскольку на этом материале можно проиллюстрировать некоторые общие принципы. Гемоглобин представляет особенно большой интерес в связи с тем, что связывание им кислорода регулируется специфическими веществами окружающей среды, Описьгоается также молекулярная патология гемоглобина, в частности серповидноклеточная анемия. В разделе, посвященном ферментам, мы познакомимся с тем, каким образом происходит узнавание субстрата ферментом и как фермент может увеличивать скорость реакции в миллион и более раз. Подробно описываются такие ферменты, как лизоцим, кар-боксипептидаза А и химотрипсин, при изучении которьк были выявлены многие общие принципы катализа. В несколько ином аспекте излагается вопрос о конформации в главе, посвященной двум белкам соединительной ткани-коллагену и эластину. Заключительная глава части I служит введением в проблему биологических мембран, представляющих собой организованные белково-липидные комплексы. На- [c.13]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология