Очистка посуды от микроорганизмов

Очистка посуды от микроорганизмов [c.504]

Посуда, предназначенная для приготовления сред и культивирования микроорганизмов, не должна содержать посторонних веществ. Лучше всего пользоваться стеклянной посудой. Новую стеклянную посуду моют и погружают на ночь в 1—2%-ный раствор соляной или серной кислоты, затем многократно промывают водой и высушивают. Иногда для работы с микроэлементами, витаминами, синтетическими и другими средами требуется особо тщательная очистка посуды. Натуральные среды неопределенного состава можно готовить в эмалированной посуде. [c.55]

Метод хранения микроорганизмов под вазелиновым маслом прост, удобен в обращении, может быть использован в любой лаборатории. К недостаткам его можно отнести возможность инфицирования помещения микроорганизмами за счет разбрызгивания масла при обжигании петли, а также необходимость специальной очистки посуды от масла. [c.66]

Термин санитарный обычно применяют не совсем точно, вкладывая в него два понятия моющий и дезинфицирующий . При мытье посуды в ресторанах и чистке оборудования пищевых предприятий, например оборудования молочных фабрик, необходимо не только удалить загрязнения, но и уничтожить микроорганизмы. Такие операции проводят в две стадии сначала мойка, а затем дезинфекция или стерилизация. Если посуду моют вручную, то вода недостаточно, горяча, чтобы обеспечить стерилизацию, поэтому вымытую посуду обычно погружают в раствор гипохлорита или бактерицида из класса четвертичных соединений аммония. Всю операцию можно провести и в одну стадию, если иметь состав, который способен одновременно и мыть и дезинфицировать. Такие составы называются санитарно-моющими, тогда как термин санитарный чаще всего относят к второй стадии, в которой бактерицид осуществляет стерилизацию. Так, например, четвертичные соединения, которые применяются для споласкивания посуды или при стерилизации хирургических инструментов, часто называют санитарными веществами, подразумевая при этом, что до их использования была проведена какая-то операция по очистке (мойка) [158]. Для мытья уборных, общественных ванн, больничных палат и т. п.. применяют санитарно-моющие средства типа фенольных или скипидарных дезинфицирующих мыл, описанных выше и в томе I- [60]. Настоящий обзор касается лишь новых типов санитарно-моющих средств, применяемых главным образом в различных технологических операциях с пищевыми продуктами. [c.168]

Очистке и мытью подвергается, как правило, стеклянная, полимерная и фарфоровая тара. Поступающую в аптеку новую, а также бывшую в употреблении тару тщательно очищают, моют и обеззараживают. Новая аптечная посуда обычно бывает запылена, а также загрязнена упаковочным материалом (стружкой и т. п.), который может содержать болезнетворные микроорганизмы. Особенно тщательно следует очищать и мыть посуду, бывшую в употреблении. Такую посуду помещают в нагретый раствор какого-либо дезинфицирующего средства, содержащего 0,5% моющих средств. Посуду, загрязненную остатками жировых веществ, для удобства последующей обработки собирают отдельно и тщательно очищают перед мойкой н стерилизацией. После этой первичной обработки посуду кипятят в 3—5% щелочном растворе, а если она предназначена для отпуска инъекционных растворов, моют с помощью порошка горчицы или в обеззараживающем растворе, промывают проточной водой и обязательно ополаскивают дистиллировкннои [c.83]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология