Применение поливинилового спирта в пищевой промышленности

Поливиниловый спирт применяется в качестве эмульгатора для водных эмульсий и паст, для фармацевтических и косметических препаратов, а также в пищевой промышленности вместо агар-агара, перед которым он имеет то преимущество, что не подвержен действию бактерий. С особенным успехом поливиниловый спирт применяется как эмульгатор при полимеризации винилацетата, который с 1 % поливинилового спирта дает очень стойкие эмульсии в воде. Поливиниловый спирт нашел применение для шихтовки тканей в печатном деле он с успехом заменяет желатину. [c.301]

Значительное количество поливинилацетата (ПВА), получаемого в растворе, перерабатывается в поливиниловый спирт (ПВС) и поливинилбутираль (ПВБ). Производство ПВС относится к энергоемким производствам на I т ПВС расходуется примерно 18 т электрической и тепловой энергии (в эквиваленте условного топлива). Но применение ПВС в литейном производстве в качестве связующего при изготовлении стержневых смесей и в текстильной промышленности в качестве шлихтующего препарата для отделки хлопковых, вискозных и химических волокон позволяет получать значительный экономический эффект. При этом ПВС высвобождает большое количество пищевого сырья (растительных масел и крахмала). [c.90]

Применение поливинилового спирта в таких специфических областях, как медицина и пищевая промышленность, до последнего времени ограничивалось его токсичностью при введении в организм человека. Сравнительно недавно удалось определить условия синтеза нетоксичного поливинилового спирта в среде этанола [9], что позволило рекомендовать этот продукт для использования при изготовлении плазмозамещающих растворов крови, желейных кондитерских изделий и капсулированных витаминов. Ниже приведены [c.5]

Применяется поливиниловый спирт обычно в пластифицированном виде, причем лучшим пластификатором для него является глицерин. Пластифицированный поливиниловый спирт имеет высокую эластичность и используется для изготовления бен-зино- и бензолостойких шлангов. Уменьшение количества пластификатора снижает эластичность поливинилового спирта, но пластичность его повышается. Такой материал может применяться в качестве заменителя кожи, например для изготовления приводных ремней. Отличаясь полной физиологической безвредностью, он используется в пищевой промышленности как желатинирующее средство (для получения желе), в фармации и медицине. Хирургические нити из поливинилового спирта по мере заживления сшитой раны рассасываются. В текстильной промышленности поливиниловый спирт применяется для шлихтовки тканей. Он служит эмульгатором в процессах полимеризации. Однако основное применение поливиниловый спирт получил как полупродукт для производства ацеталей и для изготовления синтетических волокон — советского винола или японского винилона. [c.154]

Поливиниловый спирт нашел применение в производстве кожи, каучукоподобных изделий, бензостойких шлангов и прокладок. Благодаря физиологической безвредности его используют в пищевой промышленности как желатинизирующее средство. В текстильной промышленности поливиниловый спирт применяютдля шлихтовки тканей. [c.146]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология