Состав, симметрия и полярность молекулы

Состав, симметрия и полярность молекулы [c.280]

Наиболее строгое определепие Д. м. основано на п змерениях е в газе при отсутствии взаимодействия между молекулами в этом случае Д. м. является характеристикой изолированной молекулы. Для определения Д. м. широко применяют метод полярных р-ров, к-рый позволяет определять Д. м. экстраполяцией к бесконечному разбавлению. Зная Д. м., можно охарактеризовать химич. состав молекулы, симметрию распределения зарядов в молекуле, наличие изомерии, расположение радикалов в сложных органич. соединениях. [c.363]

Полярными полимерами называют высокомолекулярные соединения, макромолекулы которых имеют полярные группы. У таких полимеров плотность электронных облаков, образующих связь между атомами, распределена несимметрично. Степень полярности зависит от полярности групп, входящих в состав полимера, частоты и симметрии их расположения вдоль цепи молекулы. К полярным относятся группировки [c.15]

Сингер и Никольсон [48]х, предлагая свою жидкостномозаичную модель биомембран, считали, что единственный способ обеспечения минимального гидрофобного контакта в модели — это формирование бимолекулярного слоя липидов, с ориентацией полярных групп наружу мембраны. Как было отмечено нами в работе [8]., липиды при этом имеют ориентацию, основанную на зеркальной симметрии — типе симметрии, редко встречающемся в других биоструктурах. Как показывает наша модель, принцип минимального гидрофобного контакта может быть удовлетворен и иным способом — погружением гидрофобных цепей жирных кислот в глобулы белков. Функциональные группировки фосфолипидов, ориентированные внутрь модели, формируют при этом зоны ССИВС, причем расположение молекул фосфолипидов из противоположных монослоев соответствует вращательной симметрии. Гидрофильность поверхности в модели создается за счет С—ОН-групп полисахаридов, входящих в состав поверхностных гликопротеинов. Эти группы наилучшим образом приспособлены для контакта с водой. [c.162]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология