Проницаемость растительных клеток и тканей для воды

Тургор растительной клетки зависит от многих факторов, к рассмотрению которых мы и обратимся. Как видно на рис. 2, протоплазма отделена от клеточной оболочки плазмалеммой, а от вакуоли — тонопластом. Как раз обе эти элементарные мембраны имеют особое значение при поглощении и отдаче клеткой воды. Будучи избирательно проницаемыми мембранами, они позволяют воде беспрепятственно проходить через них, а растворенным в воде веществам — лишь в ограниченных количествах. Поэтому свободная диффузия между вакуолью и клеточной оболочкой возможна только для молекул воды. Мы должны также иметь в виду, что клетки существуют не отдельно одна от другой, а составляют ткани растения, которое, в свою очередь, закреплено в почве. [c.60]

Известно, что сАМР служит регулятором проницаемости мембран для ионов кальция, а также процессов связывания и высвобождения этих ионов различными мембранными структурами. Именно так объясняют ряд эффектов сАМР на транспорт воды в животных тканях. Вполне допустимо существование подобного механизма транспорта воды и в клетках растений, тем более что наличие и функционирование сАМР в растительных клетках не вызывает сомнений [112]. [c.71]

Длительное завядание наступает, когда почва не содержит доступной для растений влаги. При этом тургесцент-ное состояние листьев не восстанавливается, создается остаточный водный дефицит, корневые волоски отмирают, вследствие чего даже после полива растений поглош,ение воды происходит очень медленно, и лишь с появлением новых корневых волосков водоснабжение приходит в норму. При длительном завядании обезвоживаются эмбриональные клетки тканей, чтО приводит к глубокому нарушению свойств протопласта и способности клеток к росту. Ферменты, регулирующие превращение крахмала в сахар, подвергаются изменениям необратимого характера. При длительном завядании протопласта изменяются свойства коллоидов увеличивается проницаемость протопласта, и при погружении растения в воду. наблюдается, значительный экзоосмос электролитов и органических" веществ. Плазмолиз в клетках таких тканей проходит быстро, уменьшается дисперсность биоколлоидов. Кроме того, повреждаются зеленые пластиды, снижается их ассимиляционная способиость, приостанавливается фотосинтезирующая активность растений, усиливается дыхание растительных тканей, а в период плодоношения задерживается налив зерна. Вода растущих частей растения оттягивается клетками к органам, имеющим более высокую-концентрацию осмотически активных веществ. Именно этим и объясняется так называемый захват зерна, при котором вода из колоса перемещается в ткани листьев и стебля. Если растение находится некоторое время в завядшем состоянии в фазе молочной или восковой спелости, то зерно хлебных злаков становится щуплым, а у хлопчатника происходит сбрасывание бутонов и даже завязей. [c.135]

Сказанное вьшхе о выделении белков в основном относится к животным тканям. Выделение белков из растительного материала неизмеримо труднее здесь сложнее разрушить стенку клеток, более вероятна денатурация белков за счет их взаимодействия с дубильными веществами и т. п. Поэтому при вьщелении белков из вегетативных органов растений используют специфические приемы обработку тканей водно-эфирной смесью, резко повышающей проницаемость оболочки растительной клетки (метод Чибнелла), экстракцию белков смесью фенола, уксусной кислоты и воды (метод Синджа) и др. [c.26]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология