Арахис (земляной орех)

При продолжительном высушивании неочищенного арахиса (земляной орех) (5—15 ч) в вакуумном сушильном шкафу через 5 ч масса образцов уменьшается лишь незначительно [170]. Высушивание этих орехов в сушильном шкафу с принудительной конвекцией горячего воздуха позволяет получать постоянные результаты через 2—6 час, однако они примерно на 0,4 % ниже, чем при продолжительном высушивании в вакуумном сушильном шкафу [170]. [c.105]

Арахисовое масло добывают из плодов арахиса (земляного-ореха) оно содержит пальмитиновой кислоты 8—17%, олеиновой 50—70% и линолевой 13—26%. Йодное число масла 83-ЮЗ. [c.8]

АРАХИС (ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ) [c.140]

Опыт МОЖНО проводить с различными природными материа-лами, например с отрубями, вишневой камедью вишневым клеем), гуммиарабиком, древесными опилками или с скорлупой земляного ореха (арахиса). [c.304]

Материалы какой-либо из природных материалов, содержащих много пентозанов, например отруби, вишневая камедь (вишневый клей), древесные опилки, скорлупа земляного ореха (арахиса), измельченные кукурузные початки, подсолнечная лузга. [c.273]

Арахисовое масло получают по импорту или вырабатывают из импортного сырья — земляного ореха (арахис). Масло окрашено в светло-желтый с зеленоватым оттенком цвет, обладает приятными запахом и вкусом. Техническое масло может иметь привкус легкой горечи. Арахисовое масло является хорошим сырьем для выработки пищевого саломаса. [c.21]

Подготовка пробы. Сухие сельскохозяйственные материалы, например кукурузные початки и стебли, земляные орехи, надземные части растений арахиса и сено из них размалывают в лабораторной мельнице в муку. Водянистые сельскохозяйственные культуры, например спаржу, клюкву, картофель, землянику, растирают в гомогенизаторе в однородную массу и немедленно анализируют либо замораживают в закупоренных стеклянных банках и хранят до анализа. При определении фалона в спарже и картофеле наблюдается меньше помех, если анализ выполняют немедленно после обработки проб. [c.237]

Земляной орех. . Растения арахиса Картофель. ... Земляника. ... [c.238]

Содержится в значительных количествах в дрожжах, печени, мясе, зародышах пшеницы, земляных орехах (арахис) и др. Синтезирован. [c.216]

Поэтому если продукты при хранении при этих условиях окрываются плесенью, то их лучше не счищать, а целиком выбросить, так как хотя плесень развивается на поверхности, вырабатываемые ею токсины могут проникать в глубину продукта 63 изменения его вида и консистенции довольно глубоко. Где чаще всего встречаются микотоксины Один из наиболее пасных микотоксинов — афлатоксин, обладающий канцероген-Ь1м действием (в природе афлатоксинов встречается много, но зиболее изучены 5 основных представителей, которые обозна-ают буквами латинского алфавита В1, Вг, С1 и Сг, М.1). М.ико- ><сины чаще всего встречаются в арахисе (земляном орехе) кукурузе. (В свежей кукурузе из-за естественной высокой влаж-сти создаются благоприятные условия для развития плесневого [c.91]

Афлатоксин Хлеб овощи земляные орехи (арахис) >1ясо сыр и др [c.179]

Арахиновая кислота встречается в масле земляного ореха-арахиса. По масштабам производства оно занимает одно из первых мест среди всех пищевых масел, но собственно арахиновой кислоты в нем мало-всего несколько процентов. Бегеновая кислота содержится в бегеновом масле, которое выжимают из крупных, как орех, семян распространенного в Индонезии растения семейства моринговых. Практически чистую лигноцериновую кислоту (в ее названии легко усмотреть латинские лигнум - дерево, древесина и дера - воск ) извлекают из смолы букового дерева. Раньше эту кислоту называли также карнаубовой, потому что ее довольно много в карнаубском воске, которыми покрыты листья бразильской восковой пальмы. [c.111]

Арахисовое масло. Это масло имеет несколько названий — арахисовое, арахидное, масло земляных орехов. Добывается оно из плодов арахиса АгасЫз Ьуродеае, произрастающего в тропи- [c.146]

Мальчик и., 17 лет, собрал разбросанный небольшими кучками земляной орех (арахис) и съел его. Спустя IV2—2 часа после этого видели, как он упал на землю, испачканный рвотными массами. Пострадавший немедленно был доставлен в больницу, где отмечены бледность и похолодание кожных покровов, синюшность губ и ногтей лицо перекошено, зрачки рдсширеньт, реакция на свет отсутствует. Мышцы конечностей в состоянии тонических судорог, челюсти плотно сжаты. Пульс 95 ударов в минуту, тоны сердца резко приглушены, дыхание поверхностное, клокочущее. Самопроизвольное мочеиспускание и дефекация. Несмотря на все принятые меры, пострадавший умер через IV2 часа после поступления в больницу. [c.129]

Ардиль — выпускаемое в Англии искусственное волокно из белка земляного ореха (арахиса). [c.248]

Особенности строения растений. Арахис, нли земляной орех,— Ara his hypogaea L.— однолетнее растение семейства бобовые — Faba eae, представляет собой стелющийся или прямостоячий куст. [c.253]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология