Прутья, казеиновые запрессовка

Часто не все шнековые прессы одинаково перерабатывают казеиновую массу. При темных цветах нельзя заметить разницы в переработке пластины из прутьев, взятых с разных прессов, кажутся совершенно одинаковыми. При светлых тонах можно легко на свет заметить полосатость в пластинах, если они приготовлены из прутьев с разных шнековых прессов, по-разному перерабатывающих казеин,— полосы будут различной густоты окраски. Разница зта незначительна, однако допускать ее не следует и при светлых тонах запрессовку следует вести, не смешивая прутьев, а беря с каждого шнекового пресса отдельно. [c.165]

Дальнейшей операцией является пластикация казеина, которая производится на машинах, производящих одновременно перемешивание и запрессовку. Такими машинами являются, во-первых, так называемые шнековые прессы, напоминающие по устройству колбасные машины. Они представляют собой полые цилиндры, в которых вращается шнек, перемешивающий и сдавливающий казеиновую массу, проталкивая ее при этом через раздробитель в виде решетки в мундштук того или иного диаметра. Таким образом перемешанный и спрессованный казеин выходит из машины в виде прута плотной и упругой формации. [c.121]

По выходе прута пластицироваиного казеина из машины его отрезают кусками различной, от 100 до 250 мм, длины для даль нейшей запрессовки в пластины на гидравлических прессах, где массу вновь разогревают. Поэтому важно, чтобы пруты не остывали при хранении на столике у шнекового пресса с этой целью их покрывают холстом. Долго хранить горячие пруты нельзя, иначе в середине их появляются поры. Срок хранения не должен быть более получаса для хороших сортов казеина. Для плохих, во избежание получения рака, срок хранения надо по возможности сокращать. Порообразование в пластицированной казеиновой массе при длительном хранении ее в горячем состоянии представляет собою род синерезиса, в казеиновом геле наступает стремление к разделению компонентов, составляющих систему. Если два основных компонента — казеии и вода — более устойчивы и не так легко разделяются один от другого, то сопровождающие их жир и адсорбированные воздух и газы, если они находятся в большом количестве, довольно легко отделяются и заполняют собою образующиеся поры. В случае отделения жира поры могут быть довольно значительного размера и присутствие в них жира легко обнаруживается простым извлечением его фильтровальной бумагой. Воздух и газы несколько прочнее удерживаются в геле и при правильной работе машины не образуют быстро пор. Если же машина работает неправильно, недостаточно полно пластици-рует казеин и часть зерен его выходит из машины не в переработанном виде, адсорбированный ими воздух и газы легко отделяются и образуют поры в пластической массе. Это явление наступает при длительном хранении горячей пластической массы даже в случае однородного геля, при отсутствии непереработанных зерен. Если по условиям технологического процесса необходимо длительное время хранить пластическую массу в горячем состоянии, для избежания порообразования можно рекомендовать хранение ее под некотором давлением как велико должно быть это давление, надо установить опытом. [c.153]

Запрессовка казеиновых прутьев в пластины на атажных гидравлических прессах. Для главного потребителя галалита—пуговичных фабрик—последний изготовляется в пластинах 500 мм длиной и 400 мм шириной. Размер этот установила первая германская галалитовая фирма в Гарбурге, самая крупная по размерам. По этой мерке заводы, изготовляющие машины для переработки галалита на пуговицы, выпустили полуавтоматические станки, производящие раскройку галалитовой пластины и вырезку из нее пуговичных кружков. Для получения такой пластины прутья, полученные на шнековом прессе, укладываются в формовочные рамы (изображенные на рис. 39) и подвергаются запрессовке на этажном гидравлическом прессе с разогреванием и последующим охлаждением. [c.157]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология