Афлатоксин биологическое действие

Афлатоксины, структура, физико-химические свойства, биологическое действие. [c.396]

Высокая биологическая активность зависит от образования в организме трех активных метаболитов афлатоксина В , Вза и дигидродио-ла афлатоксина В , которые способны образовывать ковалентные связи с белками, и 2,3-эпоксида афлатоксина В , взаимодействующего с нуклеиновыми кислотами. Токсическое действие зависит в основном от афлатоксина Bg и дигидродиола афлатоксина В , но сейчас есть предположение, что АФТ Вз не играет ведущей роли в биологической активности АФТ В . [c.382]

Под действием монооксигеназ, локализованных в мембранах эндоплазматического ретикулума клеток печени, протекают реакции биологического окисления афлатоксинов. Возникающие метаболиты связываются ковалентными связями с такими веществами, как глутатион, глюкуроновая кислота и др. В результате повышается полярность молекул афлатоксинов, они теряют способность растворяться в липидной фазе и вместе е фекалиями и мочой выводятся из организма. Однако, в печени из афлатоксинов в результате метаболической активации могут образовываться и соединения более токсичные, чем исходные афлатоксины, например, 2,3-эпоксид афлатоксина В [c.388]

Справочник химика 21