Определение сахарозы рефрактометрически

Рефрактометрическое определение. Содержание сахара в чистых растворах сахарозы можно определить па основании показателя преломления, измеряемого в рефрактометре при 20—28 °С. Процентное содержание находят по специальным таблицам (см. табл. 1 Приложения). [c.518]

Рефрактометрическое определение. Содержание сахара в чистых водных растворах сахарозы может быть определено на основании показателя преломления, измеряемого в рефрактометре при 20—28°. Содержание сахара находят по специальным таблицам, где приведены показатели преломления для растворов сахара различной концентрации (см. стр. 467). Описание метода определения сахарозы и рафинозы в мелассе см. [35]. [c.332]

Первые конкретные указания на возможность и целесообразность рефрактометрического анализа некоторых растворов и технических продуктов были сделаны еще в начале XIX в. Было, в частности, отмечено, что преломляющая сила пустотелых линз, заполненных соляной кислотой различной концентрации, зависит от плотности кислоты, и предлагалось использовать измерение фокусного расстояния таких линз для определения крепости и плотности кислоты при ее производстве. Однако широкое практическое применение рефрактометрические методы получили лишь после создания простых, точных и удобных в обращении приборов для измерения коэффициентов преломления. Поэтому важным событием в истории рефрактометрического анализа было появление известного рефрактометра Аббе (1869 г.) и последующий выпуск этой и других удачных моделей фирмой Цейсс. Применение рефрактометров в промышленных лабораториях началось в 80-х годах прошлого века (анализ растворов глицерина, а затем сахарозы). С этого времени значение рефрактометрических методов анализа стало быстро возрастать, и они заняли видное место не только в практике исследовательских лабораторий, но и в произ- [c.31]

Рефрактометрический метод применим только для определения концентрации чистых или почти чистых растворов сахарозы, например в чае. [c.74]

Рефрактометрический метод определения связанной воды оказался наиболее простым, точным и практически применимым методом контроля различных производственных процессов. Этот метод теперь называется индикаторным. Индикатором для многих коллоидов служит сахароза, концентрацию которой удобно определять рефрактометром или интерферометром. [c.6]