Аномально-вязкие неньютоновсКие

ОСНОВНЫЕ РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВЫСОКОВЯЗКИХ АНОМАЛЬНО-ВЯЗКИХ НЕНЬЮТОНОВСКИХ ЖИДКОСТЕЙ [c.64]

Нет ни одного производства, где бы не использовались теплообменные аппараты, в том числе аппараты для нагревания и охлаждения высоко- и аномально-вязких неньютоновских сред, таких например, как соки с мякотью, пюре, пасты, белковые массы и другие продукты питания. [c.3]

В книге рассмотрены конструкции теплообменных аппаратов и установок, нашедших применение в пищевой и смежных с ней отраслях промышленности, для нагревания и охлаждения высоко-и аномально-вязких неньютоновских пищевых продуктов, их сырья и полуфабрикатов приведены основные сведения о реологических свойствах таких сред и необходимые зависимости для теплотехнического и гидромеханического расчета теплообменного оборудования даны примеры расчета кожухотрубчатых, ламельных, пластинчатых теплообменников, а также даны сведения об эксплуатации теплообменников с учетом специфических особенностей обрабатываемых продуктов. [c.4]

Расплавы и растворы полимеров представляют со-бой аномально-вязкие (неньютоновские) жидкости. Их течение описывается уравнениями [1] [c.73]

Кривая течения полимера, как известно, описывает совокупность установившихся режимов течения полимера с разными скоростями и напряжениями [3]. Из экспериментальных результатов следует, что расплав 1,2-СПБ относится к аномально вязким (неньютоновским) жидкостям, т. к. его эффективная вязкость (Лэф) не является величиной постоянной, а зависит от скорости и напряжения сдвига, причем скорость сдвига увеличивается быстрее, чем напряжение сдвига (рис. 1). Угол наклона кривых течения к оси абсцисс, xapaктepизyюш й интенсивность развития аномалии вязкости [3], с увеличением температуры практически не изменяется (рис. 1). [c.32]

ТЕЧЕНИЕ ВЯЗКИХ И АНОМАЛЬНО-ВЯЗКИХ НЕНЬЮТОНОВСКИХ СРЕД В ТРУБАХ И КАНАЛАХ ТЕПЛООБМЕННИКОВ [c.83]

Аномально-вязкие (неньютоновские) жидкости. Развитие представлений о нелинейных соотношениях, описывающих процессы деформирования жидкостей, пошло по пути, несколько отличному от теории больпшх обратимых деформаций. Обычно принималось, что диссипативная функция полностью определяется вторым инвариантом тензора скоростей деформации следовательно, от него зависит величина вязкости. Тогда можно записать следующее соотношение [c.67]

ОСОБЕННОСТИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕПЛООБМЕННИКОВ ДЛЯ ВЫСОКОВЯЗКИХ И АНОМАЛЬНО-ВЯЗКИХ НЕНЬЮТОНОВСКИХ ЖИДКОСТЕЙ [c.191]

Глава 7. Особенности эксплуатации теплообменников для высоко вязких и аномально-вязких неньютоновских жидкостей [c.206]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология