Периодатное окисление крахмала

Источник крахмала Содержа- ние амилозы, % метили- рование периодат- ное окисле- ние рассчитано для амилопектина с помощью периодатного окисления [c.142]

Носитель К—МДА получается из диальдегидкрахмала (продукта периодатного окисления крахмал а) путем конденсации с 4,4 -диаминодифенилметаном (метилендианилином) и последующим восстановлением образующихся шиффовых оснований [23] [c.181]

Мы уделили проблеме определения мол. весов столько места и внимания, что в заключение главы имеет смысл оценить возможности разных методов в сравнительном аспекте. Из методов, перечисленных в табл. 7.4, мы не обсуждали лишь методы химического определения мол. веса. Химические методы сводятся к колориметрическому, титрометрическому и другим видам анализа, позволяющим оценивать наличие или отсутствие тех или иных конкретных химических групп и компонентов, составляющих макромолекулу. Если известно число таких групп, приходящееся на одну молекулу, то химический анализ дает нам возможность производить оценку путем пересчета молекул и, следовательно, дает среднечисленное значение мол. веса. К сожалению, арсенал приемов, которые можно было бы использовать для изучения белков, углеводов и других природных полимеров, невелик. Можно, в частности, указать на метод периодатного окисления, который был применен при изучении крахмала, на способ определения железа в железосодержащих белках, на метод определения рибофлавина применительно к флавопротеи-дам, содержащим известное число простетических групп. [c.448]

Покажем это на примере. Если остаток в-глюкопиранозы расположен между двумя другими остатками в-глюкопиранозы и связан (1 4)-связью (X) и если только этот центральный участок остался незатронутым нри периодатном окислении, то последовательность реакций перио-датиое окисление (в этом случае неполное), восстановление до XI и мягкий кислотный гидролиз — приводит к 2-0-в-глюкоииранозил-в-эритриту (XII). Этот гликозид получают из продукта неполного периодатного окисления гликогена и крахмала. [c.472]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология