Ацетилцеллюлоза высокой энергии

К этому вопросу можно подойти и иначе. В,самом деле, можно допустить, что энергия связи цепей в ацетилцеллюлозе столь велика, что эти связи не нарушаются при температурах опыта (в работе Каргина), но что они разрываются при более высоких температурах. Действительно, измерения автора совместно с Меерсон показали правильность такого предположения при высокой температуре тепловой эффект растворения резко понижается вследствие разрыва связей цепей ацетилцеллюлозы, и теплота растворения оказывается равной 1 кал/г, [c.307]

Концентрированные растворы ацетилцеллюлозы в диметилформамиде обладают более высокой вязкостью, чем ацетоновые растворы той же концентрации. В то же время в диметилформамидных растворах при одних и тех же напряжениях сдвига наблюдается более значительное разрушение структуры >3, что наглядно выявляется, например, при сравнении энергий активации вязкого течения (А ) этих растворов (рис. 21). Большую вязкость диметилформамидных растворов авторы объясняют тем, что в растворах образуются [c.92]

Подобно углекислому газу и водяным парам атмосферы ведет себя обычное стекло. При этом оно не только само поглощает тепловое излучение Земли, но и изолирует прилегаюищй к ней сло1( атмосферы. Тем самым создается возможность без применения искусственного отопления поддерживать в оранжереях и парниках температуру значительно более высокую, чем в окружающем воздухе. Еще лучшие результаты в том же направлении дают прозрачные пленки из ацетилцеллюлозы и некоторых других пластмасс. Изыскание веществ и материалов, характеризующихся резко различным отношением к поглощению солнечного и земного излучения, составляет одну из важных научно-технических задач, так как позволит максимально использовать солнечную энергию и рационально разрешить ряд проблем народного [c.89]

В молочной промышленности ультрафильтрация широко используется для обработки сыворотки, т. е. жидкости, которая остается после коагуляции молока при производстве сыра. Избавление от сыворотки, связанное с высокой биохимической потребностью в кислороде, создает трудности из-за низкой концентрации в сыворотке органических веществ. С помощью ультрафильтрации из сыворотки удается извлечь такие белки, как лактоглобулин и лактальбумин [60, 114], и такой сахар, как лактозу. Многие годы сыворотку подвергали упариванию для получения сыра типа рикотта использование же для этой цели ультрафильтрации дает большую (до 50 %) экономию энергии. Мембраны, применяемые для обработки сыворотки, могут изготавливаться как из ацетилцеллюлозы, так и из нецеллюлозных материалов. Первые обладают большей пропускной способностью, но чувствительны к гидролизу и легко забиваются. Значения НОММ используемых мембран колеблются от 20 000 до 100 000, причем задерживается 98—100 % белков, но пропускаются соли и сахара. В сыре, получаемом из сыворотки с помощью ультрафильтрацни, содержание белка на сухой вес может достигать 30—70 %, что соответствует увеличению концентрации белка от 5 до 30—40 раз. В крупномасштабном производстве важное значение приобретает удельная производительность, которая в зависимости от типа используемой мембраны, свойств сыворотки и заданной степени концентрирования может достигнуть 40—80 л/м в час. [c.366]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология