Валин кукурузе

Специфичными представляются и явления третьей группы — исчезновение отдельных аминокислот, за исключением оксипро-лина, который исчез из тканей хлопчатника после использования 2,4-Д, АТА и 2,3,6-ТБ. Так, например, в тканях кукурузы после применения 2,4-Д и АТА исчез аспарагин, а после применения 2,3,6-ТБ — не исчез. Подобным же образом триптофан и валин исчезли после применения 2,3,6-ТБ и АТА, но сохранились после применения 2,4-Д. [c.15]

Белки в питательном рационе вполне могут быть заменены аминокислотами. Оказалось также, что часть необходимых аминокислот животные могут вырабатывать сами из других азотосодержащих органических соединений. Другую часть аминокислот организм синтезировать не в состоянии, они должны поступать в готовом виде, в составе белков пищи. Такие аминокислоты получили название незаменимых. К ним относятся лизин, триптофан, фенилаланин, валин, метионин, треонин, лейцин, изолейцин, гистидин, аргинин. Белковая пища должна покрывать не только общую потребность в аминокислотах, но и содержать необходимые количества незаменимых аминокислот. При недостаточном поступлении этих аминокислот нормальное существование организма нарушается. Так, например, белок кукурузы зеин не содержит лизина и почти не содержит триптофана. В опытах с животными, которые получали с пищей один только этот белок, наблюдалось похудание, несмотря на обильное кормление. Отсутствие в пище триптофана может быть причиной тяжелого заболевания глаз — катаракты. [c.401]

ЗЕИН — белок группы прола.нинов, содержится в зернах кукурузы (3—7%). 3., нерастворим в воде и водных солевых р-рах, хорошо растворим в спирте. При электрофорезе и ультрацентрифу1ированип 3. разделяется иа несколько фракций, И.юэлектричс-ская точка 3, находится при pH 6,2, коэфф. седиментации 1,9 S (единиц Сведберга), мол. в. ок. 50 000. Ориентировочный химич. состав гидролизатов 3, (в %) общий азот 16,2 аммиак 3,0 аланин 11,5 серии 7,8 треонин 3,0 валин 3,0 лейцин 24,0 изо- [c.52]

По данным лаборатории фотосинтеза Украинской сельскохозяйственной академии, пыльца разных видов растений подсолнечника, укропа, кукурузы, конопли содержит различное количество сахаров (моно- и дисахаридов), каротиноидов, нуклеиновых кислот и аминокислот. В пыльце ветроопыляемых растеннй—-кукурузы и конопли — много моно- и дисахаридов (10—13 мг%) по сравнению с пыльцой укропа, а в пыльце на-секомоопыляемого растения подсолнечника отмечено большое количество моносахаридов (18,2 мг%) и очень мало дисахаридов (0,61 мг%). Пыльца кукурузы содержит очень мало каротиноидов (4,41 мг%) — почти в 30 раз меньше, чем пыльца подсолнечника и укропа (107—116 мг%). Содержание нуклеиновых кислот также разное в пыльце конопли 749 мг%, укропа— 320, кукурузы — 201,5, а ДНК — соответственно 173,3, 78,8, 77,6 мг%, и совсем их нет у подсолнечника. Пыльца этих растений различается и по аминокислотному составу. Тирозин и триптофан обнаружены лнщь в пыльце конопли, а в пыльце подсолнечника и укропа — аминокислоты из группы так называемых незаменимых (эссенциальных) аминокислот — треонин, валин, метионин, фенилаланин, лейцин. [c.481]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология