Цистеин, определения конденсацией

История вопроса. Одним из обычных методов определения сероводорода является метод конденсации сероводорода с диме-тил-л-фенилендиамином в присутствии цинка с образованием ieтилeнoвoгo голубого. В 1930 г. Р. Фле.минг показал, что цистеин при нагревании с диметил-п-фенилендиамином в присутствии НеС1з также образует соединение, окрашенное в синий цвет. [c.205]

Специфичность метода. Использование сильной серной кислоты (86% по объему) позволяет определять количество метилпентоз в составе различных углеводсодержащих соединений без их предварительного гидролиза. Однако если в исследуемой пробе присутствуют полисахариды, гликолипиды и гликопротеиды, то в смеси появляются самые различные сахара пентозы, гексоз-амины и гексуроновые кислоты, которые, так же как и 6-дезоксигексозы, могут образовывать фурфуролы и при добавлении цистеина давать окрашенные продукты. Таким образом, основная трудность метода заключается в определении специфического поглощения 6-дезоксигексоз в присутствии других сахаров. Гексозы под действием серной кислоты образуют 5-оксиметилфурфурол, который при конденсации с гидрохлоридой цистеина дает хромоген с максимумом поглощения при 415 нм. Абсорбционная кривая гексоз симметрична и поглощение при 396 и 430 нм равны. Для б-дезоксигексоз максимум поглощения находится при 396 нм, а при 430 нм поглощение равно 0. Поэтому для их количественного определения в присутствии гексоз используют разницу в поглощении при 3% и 430 нм. Влияние гексоз можно также в значительной мере исключить более длительным нагреванием проб перед добавлением Ь-цистеина, в течение 10 мин вместо 3, что приводит к значительному уменьшению поглощения гексоз. Величина поглощения 6-де-зоксигексоз при этом почти не изменяется. [c.115]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология