Полипептиды деструкция механическая

Механическая деструкция полипептидов, как показал Барамбойм [1075], зависят от конфигурации полипептидных цепочек. Для полипептидов, имеющих преимущественно вытянутые цепочки, этот процесс может сопровождаться возникновением более симметричных конфигураций. [c.270]

Конфигурация и морфология макромолекул полимера, как будет более подробно рассмотрено в разделе 7.1, могут оказывать заметное влияние на механохимические процессы в твердом состоянии. От этих особенностей структуры зависят образование плоскостей раскалывания, форма образующихся частиц и скорость деструкции. Изучали это явление путем измельчения в вибромельнице полипептидов различного строения (глобулярных и линейных) [919] и целлюлозы 1713]. Установлена зависимость скорости разложения гелей" полихлоропрена при пластикации от исходной кристалличности каучука. Влияние кристалличности было обнаружено также в процессе переработки этого полимера. Более кристаллические (жесткие) полимеры деструктируют быстрее [1250], видимо, вследствие увеличения эффективной деформации аморфных сегментов "макромолекул. В твердом состоянии химическая природа полимера влияет также на удельную поверхность частиц при механическом диспергировании и температуру спекания, т. е. температуру, при которой резко изменяется площадь поверхности диспергированных частиц [9771. По данным [c.105]

Влияние конформация макромолекулы на механическую деструкцию можно проследить на примере полимеров к.пасса полипептидов жетатина и казеина (рис. 3.9). Цепн желатина имеют асимметричную трехспнральн ю конформа-дию, а макромолекула казеина [c.221]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология