Аланин и синтез карнозина

Образование карнозина из р-аланина и гистидина было установлено в опытах со срезами печени. Для обнаружения синтеза карнозина был применен микробиологический способ определения гистидина определения производили до и после гидролиза кислотой [575]. Данные, полученные при использовании меченого р-аланина, подтвердили образование карнозина из р-аланина и гистидина [576]. [c.272]

Эти основания мышечной ткани, в особенности карнозин, являются гормонами. При введении их в организм происходит повышение отделения желудочного и кишечного пищеварительного сока. И. П. Павловым впервые было показано, что в мясном экстракте должны находиться вещества, активирующие работу желез желудка. В. С. Гулевич и его школа определили химическую природу этих веществ, что имеет чрезвычайно большое значение. Но, помимо химической природы карнозина, надо знать и его структуру, что представляло немало затруднений. В. С. доказал, что в строение карнозина входит гистидин и 3-аланин взаимодействуя между собой они и образуют дипептид, единственный в своем роде, в состав которого входит не одна из а-аминокислот, представляющих обычные продукты распада белковых тел, а р-аминопропионовая кислота. В. С. высказал соображения, что карнозин представляет дипептид р-алапилгистидин, что вскоре подтвердилось Бауманом и Ингвальдсеном, которые произвели синтез карнозина. В лаборатории В. С., далее, показано было, что карнозин является стойким телом, способным к ферментативному распаду только под влиянием эрепсина кишечного сока, который расщепляет его, как и следовало ожидать, на гистидин и р-аланин. [c.517]

Начальные этапы реакции распада пиримидиновых нуклеотидов катализируются специфическими ферментами. Конечными продуктами реакции являются СО,, МНз, мочевина, 3-аланин и 3-аминоизомасляная кислота. Следует указать, что гидролитический путь распада пиримидинов является, очевидно, главным путем образования 3-аланина, который может служить источником для синтеза ансерина и карнозина (см. главу 20), а также для образования КоА. Известно, что 3-аланин в животных тканях подвергается дальнейшему распаду. В тканях животных открыта специфическая аминотрансфераза, катализирующая трансаминирование между 3-аланином и пировиноградной кислотой. В процессе этой обратимой реакции синтезируются а-аланин и формилацетат (полуальдегид малоновой кислоты) [c.503]

В головном мозгу кроме карнозина выявляется также и гомокарнозин, синтезируемый тем же ферментом - карнозинсинтазой, поскольку она обладает сходным сродством как к 3-аланину, так и к у-аминобутирату. Таким образом, соотношение между карнозином и его гомологом в разных отделах головного мозга определяется доступностью субстратов для синтеза дипептидов. В целом, тканевая специфичность в распределении и накоплении разных ГСД позволяет сформулировать предположение о вариации их свойств, предполагающей корреляцию между особенностями их распределения и спецификой функционирования различных возбудимых структур (Boldyrevetal., 1994). [c.31]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология