Днсмутация

Пентаэритрит С(СНаОН)4 (т. пл. 262°). Этот четырехатомный спирт с разветвленной углеродной цепью образуется при длительном воздейстиии известковой воды на смесь паральдегида и ацетальдегида. По-видимому, реакция заключается в альдольной конденсации с последующей днсмутацией [c.404]

Фермент, выделяемый из мускульной ткани, печени, зародышей семян растений, способен, по Нейбергу, вызывать асимметрическую днсмутацию [c.577]

Наряду со второй формой, существует еще и третья форма спиртового брожения, при которой получается, кроме этилового спирта, и уксусная кислота. Третья форма брожения имеет место в том случае, когда распад глюкозы дрожжевыми клетками происходит при щелочной реакции, создаваемой добавлением к бродящей смеси соды. В щелочной среде возникающий при декарбоксилироваппи пировиноградной кислоты уксусный альдегид не восстанавливается обычным путем в спирт, т. е. за счет водорода, освобождающегося при окислении фосфоглицеринальдегида. Уксусный альдегид в этом случае подвергается днсмутации, т. е. одна его молекула восстанавливается с образова нием спирта, а другая окисляется в уксусную кислоту. [c.287]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология