Системы ферментаторов мешалкой

Широкое распространение в производстве кормового белка получили ферментаторы с самовсасывающими мешалками (рис 91) Это ферментаторы из группы ФЖ Для выращивания чистой культуры дрожжей созданы ферментаторы вместимостью О 32, 3 2 и 50 м Ферментатор представляет собой вертикальный цилиндрический аппарат, снабженный циркуляционными, теплообменными и аэрирующими устройствами В качестве циркуляционных устройств использованы системы направляющих диффузоров, разграничивающих восходящие и нисходящие потоки Теплообмен- [c.301]

Рис. 130. Ферментатор для непрерывного бессепарационного сбраживания углеводсодержащего сырья дрожжевыми организмами, иммобилизованными на поверхности раздела фаз в системе "газ-жидкость" 1 — ферметатор, 2 — слой пены с адгезированными клетками, 3 — зона, лишенная подвода энергии на перемешивание, 4 — ложное дно (карман). 5 — мешалка, б — подвод питательной среды, 7 — насос, 8 — компрессор, 9 — газ (подведение), 10 — газ (отведение).

Ферментатор с внешними циркуляционными потоками. Данный аппарат (рис. 26) имеет внутреннюю циркуляционную трубу, в нижней части которой расположена пропеллерная мешалка, обеспечивающая циркуляцию культуральной жидкости внутри ферментатора. Трубопроводы с внешней стороны ферментатора, расположенные на разных уровнях по высоте, служат для порционной подачи питательной среды и отвода культуральной жидкости. Для поддержания оптимальных условий культивирования в каждом трубопроводе обеспечены теплообмен, перемешивание среды и введение воздуха. Каждый внешний циркуляционный контур отбирает порцию культуральной жидкости из кольцевого пространства аппарата между циркуляционной трубой и внешними стенками и передает ее во внутреннее пространство циркуляционной трубы. Системы трубопрово- [c.103]

Ферментатор - это реакционная емкость, в которой при определенных условиях (давление, температу ра, концентрация суосих веществ, pH среды и т.д.) находится суспензия микроорганиз.чов. Основное назначение ферментатора - своевременно обеспечить микробную клетку необходимыми питательными веществами и кислородом и отвести продукты обмена веществ, создать гомогенный состав среды при условии слабой турбулентности потока. Для поддержания кислородного режи.ма ферментатор снабжается устройство.м подвода воздуха, для лучшего перемешивания среды - мешалками различной конструкции. Для отвода избыточного количества тепла (в процессе роста микроорганизма выделяется 10 - 14 кДж тепла на 1 кг сухой массы дрожжей) и поддержания температуры среды на оптимальном уровне в ферментаторах предусмотрены различные системы охлаждения змеевики, уложенные вдоль стен внутри аппарата, выносные теплообменники и др. [c.13]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология