Гидроксилирование каротинов

Антивитамины А образуются также при гидроксилировании двойной связи витамина А нлн каротина. [c.186]

Однако -1-гидроксилирование и 0-метилирование могут происходить на более ранних стадиях десатурации у этих бактерий при определенных условиях культивирования были обнаружены гидрокси- и метоксипроизводные фитоина, фитофлуина и 1,2,7,8-тетрагидро- ф, ф-каротина. [c.69]

У циклических каротиноидов чаще всего в качестве дополнительной группы встречается ОН-группа. Особенно часто гидр-оксилирование имеет место при С-3, однако встречаются также и 2-гидрокси- и 4-гидроксикаротиноиды. Последние, как правило, окисляются далее до 4-кетокаротиноидов, таких, как кантаксантин (2.27) (рис. 2.27). Гидроксильные группы иногда находятся в других положениях молекулы, например при С-19. Из процессов гидроксилирования изучено только введение гидроксила в положение С-3. У растений и бактерий (ЗЯ,3 Я)-зеаксантин (Р,р-каротин-3,3 -диол (2.83)] образуется путем [c.74]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология