Фишера ключ стереохимический

Данное Бредигом и Фаянсом с помощью основных катализаторов кинетическое объяснение стереохимической специфичности ферментов (стр. 111) сильно отличается от представлений Эмиля Фишера [49], который считал, что фермент и субстрат должны подходить друг к другу, как ключ к замку. Это [c.135]

Первоначальные попытки объяснить действие ферментов основывались на допущении, что фермент действует на субстрат просто своим присутствием. Например, Барендрехт [4] в 1904 г. высказал предположение, что молекулы субстрата поглощают испускаемое ферментом излучение, вследствие чего активируются и приобретают способность реагировать. Большинство исследователей считают, что для проявления каталитической активности необходимо образование комплекса фермента с субстратом. Исторически представление о соединении фермента и субстрата развилось в связи с попытками объяснить высокую стереохимическую специфичность ферментов по отношению к соответствующим субстратам. Исходя из специфичности ферментов, Фишер [13] предложил в 1894 г. в качестве модели стерических взаимоотношений фермента с субстратом модель ключа и замка однако кинетические предпосылки такой модели впервые отметил лишь в 1902 г. Браун [7]. В соответствии с законом действия масс скорость химической реакции пропорциональна действующим массам реагирующих веществ, причем действующая масса каждого вещества измеряется концентрацией его [c.38]

Однако содержавшаяся в высказываниях Фишера, Валлаха и других исследователей основная идея о необходимости обозначения стереохимических рядов постепенно стала общепринятой. Таким образом, в начале XX столетия знакам й и I, помимо их прямого значения как сокращений слова (1ех1го , 1аеуо —право-и левовращающий, стали все чайте придавать и другой смысл. Буквы эти стали применяться, независн ло от знака вращения, для обозначения стерических рядов- , т. е. групп стереоизомеров, связанных определенными переходами с соединением, условно выбранным в качестве исходного для сравнения, т. е. ключа . [c.63]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология