Плодоовощная промышленность

Имеются многочисленные примеры эффективного использования солей алюминия и железа с добавкой и без добавки извести и других вспомогательных средств при очистке стоков от первичной обработки пищевых продуктов, а также от продуктов, образующихся в результате их переработки от промывки зерна [144] и сахарной свеклы [145], предприятий плодоовощной промышленности [146—148], животноводческих ферм [149, 150], боен [151], макаронных фабрик [152], заводов но производству пива [153], вина [154, 155] и ликеро-водочных изделий [156]. [c.335]

И е м е ц С. М., Дитизоновый метод определения меди в консервах, Консервная и плодоовощная промышленность, № 3, 28—30 (1940). [c.431]

Консервная и плодоовощная промышленность № Э, 28 (1940). [c.542]

ПРИМЕНЕНИЕ ХОЛОДА Б ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ [c.233]

Холод в плодоовощной промышленности применяется при предварительном охлаждении, транспортировании, замораживании и хранении плодов и овощей в свежем и замороженном виде, а также при производстве соков. [c.233]

ПРИМЕНЕНИЕ ХОЛОДА В ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ [c.234]

Большие требования будут предъявлены мясо-молочной, рыбной и плодоовощной промышленности, поскольку они используют наименее стойкое и подверженное наиболее сильным изменениям в процессе обработки сырье. [c.452]

Сезонность производства, влияющая на размер запасов, резко уменьшится в мясной и молочной промышленности и сохранится в основном на современном уровне в плодоовощной промышленности. [c.452]

Нри установлении уровня сезонности следует выявить тенденции ее изменения на базе анализа условий развития отдельных отраслей — мясной, молочной, рыбной и плодоовощной промышленности. В основу расчетов сезонности должны быть положены данные планирующих организаций и соответствующих отраслевых научно-исследовательских институтов. Учитывая, что сезонность по отдельным районам колеблется в значительных пределах, необходимо определять уровень сезонности в областях и пунктах, снабжающих холодильник. Исключение составляют продукты, ассортимент которых характеризуется разнообразием видового состава сырья (рыба, плоды). Породный состав рыб, вылавливаемых в каждом районе, различен. Поэтому возникает необходимость снабжения населения теми или иными видами рыб из других районов. Аналогичное положение с плодами. Следовательно, при выявлении уровня сезонности производства рыбы и плодов необходимо исходить из средних по стране показателей сезонности. [c.467]

Колод в плодоовощной промышленности [c.301]

Холод в плодоовощной промышленности. За последние годы значительно увеличена площадь под плодоовощными культурами и возросли перевозки плодов с предварительным охлаждением их. Увеличился также выпуск различных плодоовощных консерроЕ. Особое значение приобрело производство свежезамороженных плодов и овощей. В южных районах построено много заводов по переработке плодов и овощей с цехами быстрого замораживания некоторых сортов в камерах-морозилках с температурой —23° С и ниже. Применяют также многоплиточные скороморозильные аппараты "и тоннельные скороморозилки. Для доставки свежезамороженной продукции в центры ее потребления служат изотермические вагоны с машинным охлаждением. [c.379]

Лабораторная практика Научные записки Киевского государственного университета Работы Научно-исследовательского института плодоовощной промышленности Радяиьска мед ц1на Редкие металлы [c.151]

В 1975—1984 гг. Билай и сотр. провели селекцию активных штаммов из 4000 изолятов микромицетов разных экологических ниш и таксономического положения, обладающих высокой способностью трансформировать растительные полимеры в белок, витамины и другие физиологически активные вещества. Установлена возможность трансформации в белок широкого спектра субстратов фуражного зерна, отрубей, свекловичного жома, соломы хлебных злаков, стержней и стеблей кукурузы, хлопковой шелухи, виноградных обрезков и выжимок, отходов чайной, плодоовощной промышленности. Поскольку некоторые субстраты малопригодны для роста грибов, применялись различные комбинации и соотношения субстратов, что обеспечивало хорошую аэрацию среды, удовлетворяло потребности грибов в раз- [c.116]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология