Валериановая кислота физические свойства

Физические свойства. Низшие кислоты с числом атомов углерода до 3 — легкоподвижные бесцветные жидкости с характерным острым запахом они смешиваются с водой во всех соотношениях. Большинство кислот с числом атомов углерода от 4 до 9 — маслянистые жидкости с неприятным запахом. Растворимость их в воде сильно уменьшается по мере возрастания молекулярных весов. Кислоты с десятью и более углеродными атомами — твердые вещества, не растворимые в воде. Плотности муравьиной и уксусной кислот больше единицы, остальных — меньше единицы. Температура кипения кислот возрастает по мере увеличения молекулярного веса при одном и том же числе углеродных атомов кислоты нормального строения кипят при более высокой температуре, чем кислоты изостроения. Например, валериановая кислота СНз—(СН2)з—СООН кипит при 186,0 °С, а изомерная триметилуксусная (СНз)зС—СООН при 163,7° С. [c.190]

Физические свойства. Низшие представители класса одноосновных кислот — легко подвижные жидкости, начиная с валериановой кислоты, маслянистые жидкости, высшие представители — твердые вещества. [c.111]

В некоторых случаях, особенно в области низких молекулярных весов, каждой эмпирической формуле соответствует небольшое число соединений, физические и химические свойства которых достаточно хорошо известны. В таких случаях можно идентифицировать отдельные изомеры, используя указанные свойства и не прибегая к рассмотрению остальных пиков в масс-спектре. Например, п-ксилол можно отличить от остальных изомеров по высокой температуре плавления валериановую кислоту можно отличить от изомерных сложных эфиров по запаху и т. д. Число соединений, отвечающих одной и той же формуле, настолько велико и включает в себя такие различные типы химических соединений, что они не могут быть идентифицированы только на основании измерения пика молекулярного иона и данных поверхностного химического или физического исследования. Например, формуле СюН1е04, по данным Бейльштейна, соответствуют 129 соединений с молекулярным весом 200. При этих условиях масс-спектр может дать ценную дополнительную информацию. Сведения о расположении атомов в молекуле получаются на основании исследования масс и интенсивностей осколочных ионов. Использование такой методики детально описано ниже. [c.324]

Рис. 22. Зависимость о 90 температуры плавления дикарбоновых кислот с концевыми кислотными группами от числа атомов углерода в молекуле (альтернируют) температуры плавления монокарбоновых кислот, начиная с кислоты, содержащей 5 атомов углерода (валериановой), и до кислоты с 25 атомами углерода (пента-козановой). Легко заметить, что все четные кислоты имеют более высокие температуры плавления, чем нечетные, находящиеся по соседству. При но даже вывести формулу, связывающую физическое свойство (в данном случае температуру плавления) с числом атомов углерода в цепи, но для четных кислот это будет одна формула, а для нечетных-другая Из рисунка видно также, что альтернирование температур плавления постепенно уменьшается с ростом числа углеродных атомов и где-то после кривые должны практически слиться. Вот если бы мы отложили на графике не температуры, а теплоты плавления, то кривые, соединяющие четные и нечётные кислоты, не сходились бы, а шли параллельно друг другу.

Физические свойства. Низшие представители класса кислот при обычных условиях представляют собой легко подвижные жидкости, далее (начиная с валериановой кислоты) идут кислоты, имеющие характер маслянистых жид1юстей высшие представители — твердые вещества. В отношении температур плавленая в гомологическом ряду кислот отмечена интересная закономерность каждая кш лота с четным числом атомов углерода имеет более высокую температуру плавления, чем два соседних с ней гомолога с нечетным числом атомов углерода (см. табл. 11). [c.168]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология