Олеиновая кислота, определение в присутствии линолевой

ДВОЙНЫХ связей. Так, линолевая кислота с двумя двойными связями присоединяет 4 атома брома и только две группы родана. Разница между йодным и родановым числом используется практически для определения олеиновой кислоты в присутствии линолевой. [c.21]

В исследовании жиров особое место занимает определение роданового числа жирные кислоты с несколькими кратными связями не всегда присоединяют родан в количестве, отвечающем всем присутствующим в кислотах этиленовым связям. Олеиновая кислота присоединяет молекулу брома и молекулу родана, линолевая кислота присоединяет 2 молекулы брома, но только 1 молекулу родана. Такое расхождение между йодным и родановым числами позволяет вычислить содержание олеиновой и линолевой кислот, находящихся в смесях с насыщенными кислотами. Для вычисления даются соответствующие формулы. [c.219]

Линолевая и линоленовая кислоты являются более сильными собирателями шеелита и более прочно закрепляются на нем, чем олеиновая кислота, вследствие этого их расходы меньше. Следует отметать, что определенным собирательным действием обладают кальциевые соли жирных кислот, которые практически всегда присутствуют в пульпе, причем их собирательная сила возрастает с увеличением степени дисперсности осадков. [c.147]

Соединения, содержащие несколько двойных связей, в некоторых случаях присоединяют меньше родана, чем следовало бы ожедать в соответствии с количеством двойных связей. Например, линолевая кислота, содержащая две двойные связи и присоединяющая 4 атома брома, присоединяет только 2 радикала родана. Разницу между йодным и родановым числами можно использовать при анализе жиров для определения олеиновой кислоты в присутствии линолевой кислоты. Сравнение йодного числа с родановым числом можно также с успехом использовать для определения строения некоторых веществ. [c.293]

Кауфман обнаружил, что некоторые соединения с несколькими двойными связями присоединяют меньше родана, чем следует по расчету. Так, линолевая кислота с двумя двойными связями присоединяет 4 атома брома и только 2 группы родана. Разница между йодным и родановым числом используется при анализе жиров для определения олеиновой кислоты в присутствии линоле-вой. [c.21]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология